freskibo

5 motive pentru a adăuga cod la felurile de mâncare

cod este o Pește alb din familia Gádidos, foarte apreciată în bucătăria mediteraneană. Oferă corpului nostru nutrienți esențiali pentru buna funcționare a corpului. În acest articol de pe blogul Freskibo, analizăm motivele pentru care ar trebui să includeți codul în rețetele dvs. și beneficiile pe care ni le aduce.

Pentru că este un pește alb

Peștele alb are un conținut scăzut de grăsimi în carne, iar codul nu face excepție. Indicat pentru dietele cu conținut scăzut de calorii, proteinele pe care le furnizează au un conținut biologic ridicat. Deci, cu codul ne vom bucura de o carne slabă și săracă în carbohidrați.

Pentru vitaminele sale

O dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să conțină alimente bogate în vitamine, iar codul este o sursă a acestora. În special vitaminele din grupa B: B1, B2, B6 și B9. vitamina B1 o Tiamina este responsabilă pentru transformarea carbohidraților în energie și de bază pentru creșterea și dezvoltarea normală. vitamina B2 acționează în formarea celulelor roșii din sânge și a anticorpilor, este, de asemenea, cunoscut sub numele de riboflavină. vitamina B6 ne reglează metabolismul și dezvoltarea celulelor. Și ultimul, vitamina B9, participă la metabolismul proteinelor. În plus, acest pește alb mai conține, într-o măsură mai mică, vitamine de tip A, care controlează formarea oaselor și țesuturilor moi, de tip D, care permit absorbția calciului, și de tip E, antioxidanți care protejează țesuturile celor liberi radicali. După cum putem vedea, codul pretinde că este un pește cu un conținut ridicat de vitamine.

Pentru mineralele sale

Mineralele sunt substanțe nutritive de care organismul nostru are nevoie pentru a regla diferite procese. În funcție de cantitatea necesară și contribuțiile lor, le împărțim în: macroelemente esențiale, microelemente esențiale, oligoelemente esențiale și elemente contaminante. Codul are o contribuție ridicată de două minerale macroelemente esențiale: potasiu Da Meci. Primul este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos, activitatea musculară și reglarea nivelului apei din corpul nostru. Pe de altă parte, fosforul menține rezistența oaselor, menține nivelul de calciu din pielea noastră și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și muscular. Într-o măsură mai mică, acest pește alb conține și seleniu. Un microelement esențial care ajută la producerea proteinelor antioxidante. Prevenirea deteriorării celulelor. Deci știm deja că codul este bogat în vitamine și minerale.

Pentru că este bogat în acizi grași Omega 3

Anterior, am comentat că codul, fiind un pește alb, are un procent foarte scăzut de grăsime. Dar din această grăsime, totalitatea este alcătuită din acizi grași Omega 3. După cum am discutat în articolul precedent, Beneficiile peștilor în performanța școlară, acidul Omega 3 are o multitudine de proprietăți benefice pentru sistemul nostru nervos și are, de asemenea, beneficii pentru performanța fizică și eliminarea colesterolului malign sau LDL. Aceste caracteristici fac din cod un pește ideal pentru a menține o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru rețetele și aroma sa

Este pește alb și unul dintre pești în general, cu cel mai mare număr de rețete și cultură tradițională în jurul său. Introducerea codului în dieta umană datează din vechii romani. L-au consumat procesat prin procesele de sărare. Unele procese care au fost menținute în Evul Mediu și care au permis accesul acestui pește alb la clasele populare.

De-a lungul istoriei, s-au dezvoltat o mare varietate de rețete și bucătării, cu codul ca protagonist. Într-un articol anterior am analizat cinci dintre cele mai populare rețete tradiționale de cod din publicația 5 rețete tradiționale pentru a prepara cod Freskibo, un mic exemplu al posibilităților acestui pește alb. Carnea sa este slabă și delicată, dar fără a pierde fermitatea. Proprietăți care vă oferă o mare versatilitate culinară.

Vă puteți bucura de codul Freskibo, prins în apele sălbatice și reci ale Islandei, în diferite formate. In forma de Marineras, original și perfect pentru cei mici și cei nu atât. O putem găsi și ca Rețete Express cod cu lămâie sau stil mediteranean, făcut în 3 minute la cuptorul cu microunde. Sau până la punctul de sare ca Pescuit selectat, ca ingredient vedetă în rețetele dvs. de gătit. Codul este, fără îndoială, un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă, echilibrată și gustoasă.