Pastele sunt în prezent o opțiune de consum ridicat pentru adulți și copii. Este important să ne amintim că aparțin grupului nutrițional al carbohidraților și, prin urmare, sunt o sursă excelentă de energie. Cu toate acestea, este necesar să știm puțin despre el pentru a profita de bogăția sa nutrițională fără a exagera caloriile pe care le consumăm sau a avea efecte negative asupra sănătății (creșterea glicemiei, a trigliceridelor sau a grăsimilor hepatice).

nuevo

Pastele se găsesc sub formă de tăiței sau tăiței, fettuccine, caneloni sau lasagna, modalitățile de preparare sunt variate, precum și delicioase, așa că verificați aceste sfaturi.

1. Cele mai bune cereale integrale sau cereale tari

Pastele sunt făcute din făină de grâu cu ou. Unele dintre ele făcute cu făină de grâu integral sunt mai fibroase și puțin mai grele (trebuie gătite mai mult timp), dar în același mod au avantajul de a fi digerate și prelucrate într-un mod mai lent și, prin urmare, se acumulează mai puțin ca grăsime . Pastele cu cereale tari sunt cele care au un procent mai mare de ouă în compoziția lor și, prin urmare, o cantitate mai mare de proteine, care îi ajută să ardă mai ușor. Atât pastele cu cereale integrale, cât și cele cu cereale tari sunt puțin mai scumpe, dar oferă mai multe beneficii atunci când vine vorba de controlul sănătății și al greutății.

2. Combinați corect

La noi, pastele se servesc cu orez, pâine și uneori fasole. Amintiți-vă că pastele sunt carbohidrați și, ca atare, o sursă de energie, de aceea este necesar să le combinați cu legume abundente sau cu o salată bogată și nu cu mai multe făină. Vă sugerez să le combinați cu proteine ​​precum puiul, peștele, fructele de mare sau carnea, fie amestecate cu paste, fie pe lateral. Este important să ne amintim că felul nostru de mâncare ar trebui să conțină 25-30% proteine, 25% făină sau carbohidrați (în acest caz paste) și 50% fibre în legume sau salate.

3. Urmăriți sosurile

Sosurile roșii pe bază de roșii naturale sau cu ulei de măsline și usturoi sunt ideale, sosurile albe pe bază de smântână sau brânzeturi ar trebui utilizate în cantități mici, deoarece au un conținut mai ridicat de grăsimi și calorii.

4. Controlați cantitatea

Porția ideală este de 1 până la 2 căni de paste fierte combinate cu restul ingredientelor.

5. Echilibru

Este necesar să ne amintim că organismul nostru necesită diferiți nutrienți pentru a funcționa bine, astfel încât făina de grâu sub formă de pâine, tortilla de făină, fursecuri sau paste nu poate fi singura opțiune. Am mâncat pastele o dată sau de două ori pe săptămână fără să abuzez de toate celelalte alimente care conțin făină de grâu.

Când mâncăm paste, cheia este să controlăm cantitatea, să le pregătim corect și să le combinăm cu fibre și puține proteine .