Ele întăresc sistemul imunitar, oferă doze mari de vitamine, favorizează digestia, reduc colesterolul. Transformați aceste rețete în dulapul dvs. pentru medicamente naturale.

Deși s-ar putea să credeți că un castron cu supă sau o cremă este pur și simplu o altă rețetă în ziua dumneavoastră, veți fi surprins. Printre cele peste 100 de propuneri cuprinse în cea de-a doua carte de Amber Locke, Soups for health. Delicioase, revigorante și complete (Lunwerg Editores), am selectat 5 idei pline de culoare, aromă și, cel mai important, beneficii pentru sănătatea ta. Bucura-te de ei!

pentru

Crema de cartofi dulci și pere

Această cremă fină poate fi servită rece sau de la client, dar pentru o aromă mai intensă, frigeți cartofii dulci și pere înainte de a le zdrobi. Cartofii dulci au un indice glicemic scăzut, motiv pentru care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. În plus, sunt o sursă bună de vitamina A, foarte importantă pentru sistemul imunitar.

Urmați rețeta pas cu pas:Crema de cartofi dulci și pere.

Cremă de sparanghel și fenicul

Această cremă este moale și delicată, ideală atât la cald, cât și la rece și este întotdeauna de preferat atunci când sparanghelul este în sezon. Nu există legume mai bogate în acid folic (de care avem nevoie pentru formarea globulelor roșii) decât sparanghelul proaspăt. Crema este, de asemenea, foarte bună pentru sistemul digestiv, datorită fibrei prebiotice și a efectului liniștitor al feniculului.

Urmați rețeta pas cu pas:Cremă de sparanghel și fenicul.

Supă crudă de avocado și castraveți

Această supă crudă este cea mai răcoritoare într-o zi fierbinte, iar arpagicul îi conferă un gust ușor de ceapă, fără a ascunde celelalte arome. Avocado conține grăsimi monoinsaturate, un tip de grăsime bună care ajută la scăderea colesterolului. De asemenea, sunt bogate în vitamina E și unele vitamine din grupul B.

Urmați rețeta pas cu pas:Supă crudă de avocado și castraveți.

Supă albă de broccoli

Broccoli cu flori albe este o delicatesă sezonieră, cu o aromă mult mai blândă decât soiul mov. Dacă nu puteți obține niciuna dintre cele două, se poate face și cu broccoli verde. Broccoli cu flori albe are aceleași beneficii ca și broccoli obișnuit, astfel încât această supă este bogată în acid folic și beta-caroten.

Urmați rețeta pas cu pas:Supă albă de broccoli.

Ciorba spumante de ananas

Această supă poate fi servită ca sorbet între două feluri de mâncare sau ca desert dulce și răcoritor. Pudra de șofran îmbunătățește nuanța aurie a acestei supe fructate, dar nu adăugați prea mult. Ananasul proaspăt conține un compus numit bromelaină despre care se crede că ajută digestia.

Urmați rețeta pas cu pas:Ciorba spumante de ananas.

Cum pregătești o supă bună?

Amber Locke împărtășiți-vă pasiunea pentru fructe și legume în această carte Supe pentru sănătate. Delicios, revigorant și complet (Lunwerg Editores). În acest manual esențial veți găsi peste 100 de rețete gustoase și reconfortante care vă vor face să adorați legumele și să vă bucurați de ele diferit la masă, în timp ce descoperiți toate beneficiile pe care fiecare dintre ingrediente le aduce sănătății dumneavoastră. Pe lângă pas cu pas, veți găsi idei de prezentare diferite și cu multă, multă aromă.