O treime o pregătește de una sau mai multe ori pe săptămână

dintre

MADRID, 18 martie (EUROPA PRESS) -

Jumătate din spanioli (51%) afirmă că își fac propriile produse de patiserie, deoarece este un mod mai sănătos de a consuma dulciuri. Când vine vorba de consumul acestor produse, sănătatea este una dintre cele mai mari preocupări pentru spanioli. De fapt, doar 4% o fac ca măsură de economisire.

A face produse de patiserie acasă este o tradiție adânc înrădăcinată în rândul familiilor spaniole. Pentru a afla despre obiceiurile care se mențin în prezent cu privire la această distracție dulce, Tulipán a pregătit un studiu demografic, cu participarea a 1.006 de spanioli, în care este detaliată harta gastronomică a țării noastre.

Conform acestui sondaj, 86% din populație produce produse de patiserie cel puțin o dată pe an. 31% o fac de una sau mai multe ori pe săptămână, deși există diferențe importante între diferitele comunități autonome. Astfel, Andaluzia este regiunea în care se fabrică cel mai frecvent produse de patiserie, 43% o prepară de una sau mai multe ori pe săptămână, urmată de Murcia și Insulele Canare, cu 41% și respectiv 37%.

În plus, orele de mic dejun și gustare (37%, respectiv 54%) sunt cele mai alese momente pentru a savura dulciuri de casă.

În ceea ce privește preferințele de consum pentru deserturile de casă, 78% dintre cei chestionați afirmă că copiii lor preferă biscuiții și prăjiturile, în special cele cu ciocolată (53%).

Șase din zece respondenți chiar au spus că în copilărie au pregătit tot felul de prăjituri în compania unei rude. Astăzi, multe mame continuă să pregătească aceste deserturi împreună cu copiii lor. Mai exact, 68% dintre spanioli fac produse de patiserie cu cei mici, ca parte a planurilor lor familiale.

Aceste date sunt, potrivit studiului, relevante în special în La Rioja și Navarra, unde 78% dintre locuitorii săi își au copiii atunci când pregătesc biscuiți și alte tipuri de dulciuri. Din totalul celor care fac produse de patiserie în compania copiilor lor, 80% o fac pentru că este distractiv pentru ei, în timp ce 20% o fac pentru că este educațional pentru cei mici.

GĂTIREA CU COPII CA EDUCAȚIE NUTRITIVĂ

Coordonatorul Unității de Gastroenterologie și Nutriție Pediatrică a Complexului Spitalului Universitar din Santiago, Rosaura Leis, consultat de Tulipán, asigură că „gătitul cu familia este o activitate magnifică pentru educația nutrițională și transmiterea importanței alimentelor și a nutriției. modele de alimentație sănătoasă de la o vârstă fragedă ".

"Pregătind feluri de mâncare cu ei, este mai ușor să-i înveți valoarea unei diete bune, că știu diferite alimente și le integrează în dieta lor. Învățarea dimensiunii corespunzătoare a porțiilor și mâncarea într-un mod echilibrat și variat din copilărie, este o asigurare pentru sănătatea lor pe termen scurt, mediu și lung, favorizând creșterea și dezvoltarea lor ", adaugă el.

Datele din studiu relevă, de asemenea, că nu există un moment special pentru fabricarea produselor de patiserie. 43% dintre spanioli profită de orice moment acasă pentru a se bucura în bucătărie cu copiii lor, deși zilele de naștere rămân momente esențiale atunci când pregătesc prăjituri (30%).

"Împărtășirea acestor momente cu copiii, mai ales dacă se face dintr-o perspectivă ludică, ajută la dezvoltarea cognitivă și psihomotorie a acestora, prin utilizarea diferitelor ustensile și obiecte. În plus, le îmbunătățește comunicarea cu mediul, educând copii mai sociabili și mai deschiși", explică dr. Leis.

„Educarea lor în bucătărie presupune și învățarea obiceiurilor alimentare, învățarea lor de a alege alimentele care ar trebui să facă parte din dieta lor obișnuită, pe care ar trebui să le consume doar ocazional și care tehnici culinare își păstrează cel mai bine proprietățile nutritive. În plus, familia trebuie transmite modele de comportament alimentar, cum ar fi evitarea mâncării cu televizorul aprins și transformarea alimentelor într-un moment de plăcere și împărtășirea experiențelor în familie ".