Leul El Español Publicaciones S.A.

care

Sănătos

Nivelurile ridicate de fibre, vitamine și minerale conținute în sfeclă o fac o legumă foarte interesantă din punct de vedere nutrițional.

Știri conexe

Deşi Nu împărtășesc sensul sau utilizarea termenului „superaliment” (și de fiecare dată când îl aud, îmi vine în minte un fruct cu o pelerină Superman, să fie spus), realitatea este că există anumite tipuri de alimente care, la nivel nutrițional și pe baza unor studii științifice obiective, s-au dovedit a fi plăcute benefic pentru sănătate și ar trebui să fie luate în considerare pentru aceasta. Cu toate acestea, nu trebuie să cădem în eroarea de supraevaluare a acestor alimente sau a beneficiilor lor și să punem prefixul „super”; nu este potrivit.

Printre aceste alimente ale căror beneficii pentru sănătate le fac să iasă în evidență și să fie punctul central al diverselor studii pe care le avem, printre altele Sfeclă, o leguma a carei profilul nutritiv o face izbitor prin conținerea unor cantități semnificative de fibre, vitamina C, magneziu și acid folic. Pe de altă parte, și conform unor studii, sfecla s-a dovedit că colaborează și ajută la îmbunătățirea sănătății fizice și sexuale. Astăzi vom revedea 6 studii pe sfeclă.

Sfecla și pierderea în greutate

Datorită lipsei sale de grăsime și a cantității sale semnificative de Fibre dietetice, sfecla roșie contribuie la o bună funcție intestinală și la reducerea colesterolului din sânge. La rândul său, magneziu colaborează la buna funcționare a nervilor și a mușchilor, lucru care poate ajuta indirect la pierderea în greutate.

Potrivit unui studiu publicat în 2011, tocmai magneziul (deși în acest caz era sub formă de suplimente) a arătat crește nivelul de testosteron la bărbații participanți, un hormon care, la rândul său, promovează pierderea țesutului adipos (grăsime) și crește masa musculară.

În cele din urmă, sfecla conține și alte tipuri de nutrienți numiți betalaină -betanină și vulgaxantină-, care au demonstrat o anumită putere antioxidantă.

Sfeclă și rezistență sporită

Dacă scopul nostru este să creștem forța corpului, în afară de a merge la sală sau de a face o serie de exerciții de forță acasă sau în aer liber, trebuie să luăm în considerare și necesitatea unei diete de bază bune. Printre alți nutrienți necesari în această dietă este idee bună de a include sfecla.

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Applied Physiology, luând suc de sfeclă Înainte de a face mișcare, puteți contribui la creșterea forței corpului cu până la 16%. Potrivit cercetătorilor responsabili pentru acest studiu, această creștere a forței s-a datorat azotat conținut în sfeclă, care este transformat în organism în oxid nitric, reducând astfel nevoia de oxigen în exercițiile de intensitate redusă, îmbunătățind în același timp rezistența în exercițiile de intensitate ridicată.

Sfeclă și digestie

Amintindu-mi din nou pe a lui conținut ridicat de fibre, sfecla a fost, de asemenea, legată de o digestie îmbunătățită prin stimularea sistemului nervos intestinal. În medie, pentru fiecare 100 g de sfeclă există 3,1 g de fibre, ceea ce face din această legumă o sursă bună de fibre.

Sfeclă proaspătă în tavă de lemn. Sfeclă cu frunze.

Sfecla și tensiunea arterială

Deși la nivel alimentar există mai multe modalități de a controla corect tensiunea arterială (reducerea consumului de stimulente precum teina sau cofeina, reducerea consumului de sare și controlul greutății corporale generale), unele alimente au colaborat la reducerea activă a acestui parametru de sănătate.

Potrivit unui studiu publicat în Nutrition, suc de sfeclă este, de asemenea, capabil de reduce semnificativ tensiunea arterială la bărbați (deși nu la femei). În acest caz, luând în jur de 0,5 L suc de sfeclă (trei sferturi de sfeclă și un sfert de suc de mere), s-a redus tensiunea arterială sistolică (sau „presiune ridicată”) după trecerea a șase ore, deși nu semnificativ.

Cu toate acestea, atunci când se analizează în mod specific numai a bărbaților participanții la studiu, a reducere de aproximativ 4,7 puncte de reducere tensiunea arterială în general.

Teoria pe care o manipulează cercetătorii este, din nou, conținutul de nitrați al sfeclei, care ar putea produce efecte sănătoase la nivel cardiovascular prin transformarea în oxid nitric la nivelul corpului.

Sfecla și prevenirea cancerului

Deși este un subiect controversat și încă este nevoie de multe cercetări asupra acestuia, unele studii la animale și, de asemenea, la oameni conferă sfeclei o anumită putere „protectoare” împotriva cancerului. Dar, din nou, repet că este vorba rezultate controversate și care nu ar trebui încă luate în considerare.

Pe de o parte, un studiu efectuat la animale și publicat anul trecut în 2013 a concluzionat că extract de sfeclă adăugat în apa animalelor ar putea micșorați mai multe tumori.

Pe de altă parte, un alt studiu publicat în Australian International Clinical Nutrition Review a afirmat că un bărbat în vârstă de 50 de ani, după ce a suferit o tumoare pulmonară și a consumat sfeclă, a obținut remisia totală a aceleiași tumori în șase săptămâni și a reușit să recâștige greutatea corporală. în doar patru luni. După cum se poate vedea, este un studiu mai mult decât controversat și doar cu un singur individ, ceva care la nivel științific este foarte nesemnificativ, deci recomandarea de a consuma sfeclă pentru prevenirea cancerului este, în acest moment, foarte discutabilă.

Sfecla și sănătatea creierului

În cele din urmă, sfecla a arătat, de asemenea, că colaborează la îmbunătățirea sănătății creierului prin încetinirea progresiei demenței (cum ar fi boala Alzheimer).

Astfel, potrivit unui studiu publicat anul trecut 2010, luând suc de sfeclă (datorită cantității sale mari de nitrați), ar crește fluxul sanguin cerebral, evitându-se astfel degenerarea legată de demență și alte tulburări cognitive.

Pe de altă parte, de data aceasta la animale, un alt studiu a afirmat că acid folic conținutul acestei legume vă poate ajuta protejați împotriva daunelor cauzate de boala Alzheimer. Mai exact, s-ar fi demonstrat că suplimentarea dietetică cu acid folic protejează împotriva pierderii celulelor creierului din hipocamp, zona creierului legată de memorie și învățare. Potrivit cercetătorilor, acidul folic ar ajuta la repararea celulelor nervoase al căror ADN a fost deteriorat.

Concluzie

În concluzie, trebuie să ne amintim asta „superalimentele” nu există, și că niciun tip de mâncare nu este capabil să înlocuiască un medicament, în cazul în care este necesar din orice motiv. Din nou, repetăm, este adevărat că sunt multe alimente foarte interesante din punct de vedere nutrițional (cum este cazul sfeclei) și că multe studii o afirmă. Cu toate acestea, acestea sunt doar atât, interesante la nivel nutrițional și benefice la nivel general de sănătate, dar miracolele nu există.

Dacă îți vând miracole pe bază de alimente, probabil te înșeală.

Imagine antet | zeleno (iStock)