adăugării

Fiecare cultură are în gastronomia sa tipică diferite tipuri de condimente fierbinți (piper Cayenne, ghimbir, ardei iute, usturoi, turmeric, wasabi etc.), care sunt bune pentru sănătatea dvs. din mai multe motive că ar trebui să știi pentru a te încuraja să le încorporezi în rețetele tale zilnice.

Descoperă în acest articol toate beneficiile sale sănătoase, precum și modul de a le consuma astfel încât să nu provoace disconfort digestiv.

De ce ar trebui să adăugați condimente fierbinți în mâncare?

Iată 7 motive pentru a începe să adăugați condimente fierbinți în mâncare.

1. Îmbunătățesc gustul mâncării

Este mult mai sănătos să condimentezi cu condimente fierbinți decât să adaugi mai multă sare în alimente. În acest fel, îi facem mai gustoși fără a afecta funcția rinichilor noștri, care este supraîncărcată cu sare în exces.

Picantul produce o senzație de plinătate pe gust împiedică mâncarea să fie insipidă.

2. Îmbunătățesc digestia

Condimente fierbinți stimulează producția de sucuri gastrice pentru a facilita digestia, mai ales când mâncăm alimente bogate în proteine ​​sau grăsimi animale. Aceste tipuri de condimente accelerează, de asemenea, mișcările intestinului și luptă împotriva constipației.

Persoanele care suferă de arsuri, hemoroizi sau reflux gastroesofagian Ar trebui să acorde atenție, în acest articol, la cel mai potrivit mod de a consuma condimente.

3. Accelerează metabolismul

Mâncarea picantă stimulează metabolismul, o funcție a corpului care crește temperatura și ne ajută să creștem cheltuielile de calorii. Această proprietate este foarte benefică pentru acele persoane care doresc să slăbească, mai ales atunci când au dificultăți în slăbit, suferă de oboseală, au frig etc. Este, de asemenea, foarte potrivit pentru cei care suferă de hipotiroidism.

Și picantul are un efect satiant ideal pentru cei care au un exces de pofta de mancare și vor să controleze rațiile fără să moară de foame.

4. Elimină mucusul

Dacă suferiți de congestie în mod regulat (alergii, sinuzite etc.) sau aveți gripă sau răceală, trebuie să știți că consumul de condimente fierbinți în cantități mici se răspândește pe fiecare masă vă va ajuta să vă deblocați nările și să eliminați mucusul imediat.

Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este să consumați mâncare fierbinte sau infuzii cu o atingere picantă pe tot parcursul zilei până când observați îmbunătățiri.

5. Îmbunătățesc circulația

Condimentele picante pun corpul în funcțiune prin activarea metabolismului bazal. Acest lucru afectează pomparea crescută a fluxului sanguin în inimă și, prin urmare, o mai bună circulație generală.

Nu ezitați să consumați picant pentru a stimula circulația și pentru a preveni tulburări precum varicele sau greutatea picioarelor.

6. Ele furnizează energie

Prin accelerarea metabolismului, picantul crește și nivelul de energie și vitalitatea. Condimentele fierbinți sunt, prin urmare, o alternativă excelentă la substanțele stimulante, cum ar fi cafeaua, ceaiul sau cacao, deoarece acestea ajuta la combaterea oboselii fără a modifica sistemul nervos.

7. Previn îmbătrânirea

Picantul are o funcție purificatoare în corpul nostru care ajută la îndepărtarea substanțelor care provoacă oxidare și, prin urmare, îmbătrânire. În acest fel ne beneficiem sănătatea, prevenim bolile cronice și degenerative și rămânem tineri și cu vitalitate.

Ce picant aleg?

Dacă dorim să introducem condimente fierbinți în dieta noastră, putem alege următoarele:

  • piper roșu.
  • Ghimbir.
  • Piper negru, verde și alb.
  • Chile, chili sau chilli.
  • Usturoi.
  • Wasabi.
  • Cardamom.
  • Muştar.
  • Ceapă.
  • Hrean.
  • Curcumă.
  • Curry.

Dacă mă simt prost?

Persoanele alergice la picant sau cei care nu o tolerează ar trebui să evite consumul sau optează pentru condimente mai blânde și în cantități mici. Cu toate acestea, mulți oameni nu le consumă pentru că nu au încercat să le introducă în dietă într-un mod foarte progresiv, începând cu cantități minime.

Cele mai bune rețete pentru a încorpora pentru prima dată condimente fierbinți sunt supele, cremele și tocanele. Când le gătiți cu alimente lichide, acestea sunt foarte ascunse. De asemenea, se potrivesc foarte bine cu rețetele care includ cartofi și alte alimente groase.

Încetul cu încetul vom crește cantitatea, dar întotdeauna treptat și alternând condimentele pentru a vedea care ne convin cel mai bine. În acest fel, ne vom obișnui sistemul digestiv cu acest tip de alimente medicinale care ne pot oferi atâtea proprietăți.

  • Falder Riviero, A. (2005). Condimente, ierburi aromate și condimente. Distribuție și consum: Enciclopedia alimentelor. https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.7b02135
  • Generoso, S., Macias, S., Fabiani, G., Rosas, D. și Dallaglio, P. (2009). Comportamentul pro-oxidant și antioxidant al plantelor aromatice din brânză. Jurnalul de Științe Agricole și Tehnologia Alimentelor.
  • Vicente-Herrero, M. T., Jesús, M., García, T., Iñiguez, M. V. R., Torre, D., García, L. M. C. și Katrina, Á. A. L. G. (2013). Condimente, plante medicinale și plante. Utilizări în medicină. Revizuirea literaturii științifice (Medline). Medicina Baleare. https://doi.org/10.3306/MEDICINABALEAR.28.01.35

Licențiat în jurnalism de Universitatea Ramon Llull din Barcelona (2005). A colaborat cu diferite agenții și media precum Europa Press și Com Ràdio. A lucrat în sectorul publicării ca scriitor, editor, traducător și corector de cărți (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Licențiat în naturopatie (medicină naturală) de către Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), specializat în nutriție, esențe de flori și remedii și terapii naturale. A practicat ca medic naturist pentru centre din Catalonia și, de asemenea, pe cont propriu. A lucrat în sectorul alimentelor organice și vegetariene pentru compania Vegetalia. A urmat un curs Nutriție și obezitate: controlul supraponderalității, oferit de Universitatea Națională Autonomă din Mexic.