Conducerea unei vieți sănătoase se întâmplă, în mare măsură, prin a avea obiceiuri alimentare sănătoase. Este, împreună cu realizarea exercițiu fizic moderat, unul dintre pilonii fundamentali ai sănătății. În acest fel, rădăcinile foarte nutritive fac parte din alimentele sănătoase pe care îl puteți include în dieta dvs. echilibrată, în care nu ar trebui să lipsească niciun nutrient de bază.

În primul rând, trebuie să clarificăm la ce tip de rădăcini ne referim. Rădăcinile comestibile sunt cele care au suferit o îngroșare, motiv pentru care au devenit suficient de rotunjite sau alungite și se termină într-un filament îngust și lung. Acest Rădăcina îngroșată, în linii mari, implică apariția fructelor și a florilor. În general, creșterea externă a plantei. Pe de altă parte, aceste plante se remarcă de obicei prin faptul că sunt bianuale, ceea ce înseamnă că ciclul lor de viață durează două sezoane. În primul an, substanțele de rezervă se acumulează în îngroșarea menționată mai sus a rădăcinii. Al doilea an implică moartea frunzelor. Cu toate acestea, substanțele care au fost concentrate în rădăcină vor provoca apariția tulpinilor externe și a frunzelor noi. Aceste flori vor fi cheia pentru a se naște noi exemplare.

Ca urmare a, vom revedea câteva rădăcini care se remarcă datorită cantității de nutrienți care au:

1. Ridichea Daikon

De asemenea Este cunoscut sub numele de ridiche japoneză. Face parte din gastronomia tipică a țării japoneze și din dietă probiotică. Nu este surprinzător că este folosit în sushi și supe, ca un fel de complement. Este un aliment cu proprietăți de curățare, care vă pot ajuta să slăbiți. Ar trebui să știți ridichea aia daikon conține enzime, minerale și vitamine. Aproximativ, este diuretic, revigorant și alcalinizant. În ceea ce privește beneficiile pe care le are pentru corpul tău, ar trebui să ții cont de acest lucru ajută la eliminarea pietrelor la rinichi și a mucusului.

rădăcini

2. Escorzonera

Escorzonera este foarte prezentă în Peninsula Iberică. Provine din Europa Centrală și Asia Centrală. Rădăcina sa Este foarte gros și crește pe soluri cu o concentrație mare de var. În ea, există un procent ridicat de glicozidă de coniferină. Trebuie să subliniem că scorzonera este foarte utilă, pentru puterea sa antiinflamatoare și diuretică. De exemplu, există acelea îl folosesc pentru ameliorarea reumatismului. În cele din urmă, luați notă: puteți amesteca escorzonera cu salate, deoarece O puteți lua crudă sau într-un preparat pentru băuturi.

3. Teleriac

Rădăcina de țelină vă va atrage atenția nu numai pentru grosime, dar și pentru al său formă sferică. Puteți consuma interiorul său, dur și de culoare osoasă, atât gătit, cât și crud. Țelina, deși nu este bine cunoscută în Spania, se bucură de o mare popularitate în țări precum Regatul Unit, Franța și Olanda. Luarea de țelină este o modalitate bună de a menține forma și figura, așa cum, numai vei găsi 19 calorii la 100 de grame a acestei legume. Pe de altă parte, trebuie să prețuiți acest lucru funcționează ca un antioxidant puternic și vă oferă vitamina C. În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că este foarte obișnuit este folosiți, ca aromă, în supe.

4. Pastarnac

Aparținând familia morcovului și, de fapt, este foarte asemănător cu ei. Trebuie remarcat faptul că păstârnacul conține mai multe minerale și vitamine decât morcovul. Rădăcina sa îngroșată are un miros caracteristic și un ton albicios. Datorită proprietăților sale picante, vă recomandăm să o luați gătită. Aroma sa de anason, pe de altă parte, este foarte apreciată în anumite tocănițe și supe. Printre beneficiile consumului de păstârnac, Se remarcă scăderea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, ajută la prevenirea constipației și a obezității.

5. cohlrabi

Raia arată ca napul și rădăcina sa are un interior alb și galben. Presupune un amestec de varză și nap. Aceste plante, pe de altă parte, sunt, de asemenea, bianuale. Raia are cantități mari de fosfor, potasiu și magneziu. În consecință, a fost recomandat în dietele pacienților cu inimă. De asemenea, puterea sa diuretică a motivat, de asemenea, includerea lor în dietă dintre cei cu pietre la rinichi. Raia este foarte populară în nordul Germaniei. Nu degeaba, este foarte tipic că însoțește, ca garnitură, burgerii nativi. Aportul caloric scăzut a implicat introducerea sa frecventă în dietele de slăbit. Mai ales în tocane și salate. O altă posibilitate este să o servești într-un piure.

6. Raifort de ridiche

Rădăcina acestei ridichi este folosită frecvent ca condiment, în format ras sau măcinat. Este de culoare crem și are ramificații. Esențele pe care le dă și aroma sa puternică explică acest lucru în anumite țări a devenit un substitut pentru muștar. De fapt, rețetele care includ această ridiche (picantă, uneori) iau nume diferite, în funcție de țara în care sunt preparate și de alimentele pe care această rădăcină le completează. Pe lângă lor proprietăți digestive, trebuie să subliniem că alte avantaje ale acestei ridichi sunt legate de îndepărtarea petelor și de capacitatea sa de stimulare.

7. Yam

În cele din urmă, vom revizui beneficiile ignamilor, o plantă exotică și cu mare prezență în bucătăria zonelor fierbinți din Asia și Africa. În primul rând, trebuie evaluează puterea sa de purificare, în sensul eliminării toxinelor din sânge. În plus, presupune a contribuție fundamentală la apărarea corpului dumneavoastră și, mai ales, la sistemul limfatic. Fiind antiinflamator și diuretic, va veni foarte mult la tine bun pentru îndepărtarea lichidelor nocive pentru corpul tău. Prin urmare, merită să consumi igname, dacă suferiți de artrită sau gută, de exemplu. În plus, având fitoestrogeni, ignamul are un efect pozitiv asupra fertilității și a menopauzei întârziate.

În rezumat, v-am povestit despre avantajele oferite de diferite plante care se remarcă prin valoarea nutrițională pe care o prețuiesc rădăcinile lor. Știți deja beneficiile pe care aceste rădăcini le pot aduce corpului dvs. și modalitățile de a servi aceste plante în feluri de mâncare apetisante, așa că depinde de dvs. să profitați de aceste informații.