Ana Sirvent, nutriționistă din Alicante și influență „sănătoasă”, este unul dintre promotorii alimentației sănătoase, din ce în ce mai la modă, prin consultarea sa de la Well Nutrition

moft

MÂNCAREA SĂNĂTOSĂ este la modă. Și acest lucru este de netăgăduit. Oferta gastronomică din restaurante acordă din ce în ce mai multă importanță mâncărurilor sănătoase în meniurile sale, pe lângă tendința în creștere de a deschide magazine și magazine în care salatele, sucurile naturale, fructele și legumele sunt principalii protagoniști. Ce s-a întâmplat cu acele cafenele XXL cu cupcake și torturi și cu acele planuri de duminică acasă pentru a coace brioșe în timp ce ne rugam ca glazură -crema pentru a le decora, compusă într-o măsură mai mare de zahăr și unt - ar ieși bine?

Sunt milenarii sau generația Y, adică cei născuți între mijlocul anilor 80 și 90, care sunt în mare parte de vină pentru acest interes general pentru alimentația sănătoasă. Un sector foarte activ în rețelele de socializare care, prin intermediul platformelor sale digitale, în special Instagram, a încetat să mai aibă interes în publicarea de imagini cu junk food -pizze, băuturi cu zahăr, hamburgeri etc.- pentru a paria pe salate apetisante și mai sănătoase și mai colorate.

Unul dintre acești mileni și promotorul educației nutriționale și al alimentației sănătoase este Ana Sirvent, Nutriționist în vârstă de 30 de ani din Alicante, cofondator al Well Nutrition și foodie influencer. Tânăra, care a început această profesie cu o vocație clară de serviciu către societate, declară că, într-adevăr, „mâncarea sănătoasă este mai la modă ca niciodată, deși sper să nu se oprească aici singură. Cel puțin, aceasta este o modă care promovează sănătatea ».

Conceptul de dietă

Nutriționistul afirmă, de asemenea, că conceptul de dietă devine din ce în ce mai depășit: «Oamenii care vin la consultație nu doar caută să slăbească, ci să-și îmbunătățească dieta. Pe scurt, învață să mănânci sănătos. Și asta este ceva ce nu se mai vedea înainte ».

Tânăra, prin consultări și cu cei peste 28.000 de adepți ai săi pe rețelele de socializare, neagă mari mituri despre mâncare, precum „problema orelor, lucru pe care îl văd aproape în fiecare zi”, spune ea. „Interesul tot mai mare pentru stilurile de viață sănătoase i-a determinat pe oameni să ofere sfaturi nutriționale fără a fi profesioniști, iar acest lucru afectează nu numai sănătatea oamenilor, ci și percepția lor asupra unei alimentații sănătoase”, spune el.

„În ceea ce privește problema orelor, există un mit foarte răspândit - adaugă el - că după o anumită oră nu puteți lua anumite tipuri de alimente și acest lucru nu este adevărat, mâncarea îngrășează la fel de dimineață ca și noaptea, important lucru este să înveți să te hrănești cu ceea ce are nevoie cu adevărat corpul tău ", spune el. „Există, de asemenea, mai multe mituri despre fructe, oamenilor le este foarte teamă să ia banane, deoarece cred că se vor îngrășa. Nici un nutriționist înregistrat nu va interzice consumul unui aliment, cu excepția cazului în care aveți o patologie sau aveți una pe care nu o puteți lua ", spune el.

Ceva, de asemenea, foarte răspândit, spune Sirvent, este că „oamenii cred că pentru a pierde în greutate trebuie să aveți probleme și nu este adevărat”, spune el. „Nu este vorba despre interzicerea consumului de alimente, ci despre schimbarea obiceiurilor. Și dacă o persoană este obișnuită să ia 3 napolitani pe zi, nu ar trebui eliminați la rădăcină, ci mai degrabă să-și scadă treptat aportul și să caute alimente mai sănătoase care să le înlocuiască ", adaugă el.

Datorită influenței sale asupra rețelelor, brandurile alimentare au fost, de asemenea, interesate de aceasta pentru a-și promova produsele. Ceva pe care îl face într-un mod dezinteresat și fără să plătească pentru asta, din moment ce el recomandă „ceva atunci când cred cu adevărat că este benefic și, la urma urmei, munca mea este practica mea”. „Am spus numeroase campanii nu, pentru că, atunci când am analizat compoziția alimentelor, nu am crezut că sunt în concordanță cu un stil de viață sănătos.” În ciuda acestui fapt, este contactat din ce în ce mai mult, chiar și din publicații sau programe de televiziune, unde a colaborat recent.