Este foarte frecvent să auzi că anumite alimente te ajută să slăbești, deoarece cresc metabolismul. Printre ei se numără açaí. Se spune adesea că este bine să iei açaí să slăbești dar cât de mult adevăr există în această afirmație? Astăzi vom afla de la nutriționistul nostru expert.

Ce este Açaí?

Açai este un fruct exotic, originar din pădurea tropicală amazoniană, care a fost introdus treptat în gastronomia occidentală, în principal prin smoothie-uri și boluri.

Numai pulpa sa este comestibilă, ceea ce reprezintă un procent scăzut din totalul fructelor, caracterizat prin conținutul său ridicat de semințe. Pentru a o obține, este necesar să extrageți această carne adăugând apă. Prin urmare, există diferite varietăți de produse în funcție de puritatea și concentrația lor.

Această afecțiune poate afecta caracteristicile organoleptice ale acaiului comercial. De asemenea, la concentrația sa de nutrienți. Folosirea unei pulpe de înaltă calitate și puritate garantează o cantitate mai mare de antioxidanți în aceeași cantitate de alimente decât o pulpă mai puțin concentrată, cu un procent apos mai mare.

Pulpa açai organică de 14% pură de la Coraçai are cea mai mare concentrație de fructe, spre deosebire de majoritatea mărcilor de pe piață. O veți observa când o încercați. Aromă, culoare și textură mai bune în bolurile și piureurile.

- Ați putea fi interesat să citiți -

pierderea

Açaí să slăbești

Este o greșeală foarte obișnuită să crezi că unele alimente „slăbesc”, cum ar fi açaí. Am auzit de multe ori lucruri de genul că mâncarea x te ajută să slăbești, deoarece crește metabolismul, dar nu este de obicei cazul.

Acum, unul dintre avantajele oferite de consumul de pulpă organică pură de açai este că este un produs cu consum redus de energie, deoarece nu conține aditivi. Această caracteristică îl face ideal atunci când vine vorba de includerea ei în cadrul unui dieta hipocalorică cu scopul de a pierde în greutate. Este un aliment cu un conținut scăzut de carbohidrați și cu o proteină, care, deși vegetală, prezintă o aminogramă destul de completă.

Din acest motiv, Açai devine un ingredient perfect pentru prepararea gustărilor în cadrul unei diete de slăbire.

Açaí inclus într-o dietă de slăbit nu este un aliment care în sine va pierde în greutate. Cu toate acestea, fiind scăzut în calorii, consumul său poate provoca sațietate și nu crește excesiv aportul de energie.

Pe scurt, acest aliment vă permite să vă bucurați de caracteristici organoleptice excelente, oferind în același timp antioxidanți de calitate. Toate acestea sub un conținut redus de energie.

Sursa de antioxidanți

Dacă pulpa Açai pură iese în evidență pentru ceva, mai ales prin concentrația maximă de 14%, este din cauza sa sărac în calorii și zaharuri. Acest lucru nu înseamnă că conținutul său de micronutrienți merită o mențiune specială.

Açaí conține flavonoizi, responsabili de culoarea sa violetă, cu un caracter antioxidant ridicat. Acestea sunt antociani, pigmenți care se găsesc în afine și alte fructe sălbatice.

capacitate antioxidantă dintre acești fitonutrienți a fost evidențiată într-un articol publicat în revista „Food Chemistry”. Consumul său regulat contribuie la reducerea formării speciilor reactive de oxigen, responsabile de procesele de îmbătrânire, precum și la creșterea riscului de a dezvolta boli pe termen lung.

De parcă acest lucru nu ar fi suficient, antocianinele nu sunt singurul antioxidant pe care îl conține acest fruct. Pulpa Açai pură este bogată în Vitamina E, un nutrient capabil să reducă riscul cardiovascular prin promovarea proceselor antiinflamatorii, așa cum se spune într-un articol publicat în revista „IUBMB Life”. În plus, această vitamină este capabilă să blocheze parțial oxidarea lipoproteinelor LDL, care ar putea fi un factor de risc pentru formarea plăcilor de aterom.

Un fruct potrivit sportivilor

O investigație publicată în 2019 a analizat efectele administrării a 400 g de pulpă de açai pasteurizată pe zi într-o populație de bicicliști, cu scopul de a evalua potențial antioxidant. Rezultatele au concluzionat că acest aliment a fost capabil să reducă peroxidarea lipidelor, precum și nivelurile de lactat.

Pe de altă parte, aportul acestui aliment contribuie îmbunătăți echilibrul hidric al sportivului, factor fundamental pentru a evita pierderile de performanță pe termen scurt. Contribuția fluidelor este un alt aspect care poate face diferența în ceea ce privește recuperarea, în special în medii calde și umede.

Consumul regulat al acestui fruct ajută la controlul markerilor asociați cu leziunile musculare la sportivi.

Pasta Açai Pulpă specială 14% Bio de Coraçai are o valoare adăugată, și anume faptul că puritatea acestuia îi permite să fie necesar să se consume o cantitate mai mică de produs pentru a oferi aceleași beneficii ca celuloză de la alte mărci comerciale, datorită concentrație mai mare de nutrienți.

Diete sănătoase cu Açaí

În plus față de valoarea sa nutritivă, pulpa açai se remarcă prin versatilitate atunci când o prepară în cadrul unui dieta sanatoasa. Este posibil să pregătiți smoothie-uri și boluri cu acesta, introducând diferite fructe și alimente care completează aportul de nutrienți. Se combină fabulos cu băuturi vegetale, deși nu uitați să alegeți cele care nu au zaharuri adăugate în compoziția lor.

De asemenea, puteți adăuga nuci, îmbunătățind calitatea proteinelor din ansamblu. Este chiar posibil să adăugați semințe, bogate în acizi grași omega 3 cu potențial antiinflamator. Și, desigur, poate fi combinat cu o multitudine de fructe, ceea ce garantează contribuția altor fitonutrienți, esențiali pentru a lupta împotriva formării de radicali liberi care cauzează diferite boli complexe.

Dacă vă gândiți să oferiți gustărilor dvs. o varietate mai mare, în același timp, optimizați aportul de nutrienți, Pure Açai Pulp special 14% Bio de la Coraçai este o opțiune perfectă pentru dvs.. Cu acest produs puteți prepara diferite smoothie-uri și boluri, bogate în micronutrienți și antioxidanți, necesare pentru buna funcționare a corpului.

Toate acestea sub un consum redus de energie, ceea ce face ca acest produs să fie valid pentru a fi inclus în cadrul unui o dietă variată și sănătoasă cu un obiectiv de slăbire. O dietă sănătoasă nu este sinonimă cu renunțarea la gust.

Articol scris și susținut de Saúl Sánchez Arias, nutriționist specializat în nutriție sportivă și nutrigenomică.

      • Astrid Garzón G., Narváez Cuenca CE., Vincken JP., Gruppen H., Compoziție polifenolică și activitate antioxidantă a açai (Euterpe Oleracea Mart.) Din Columbia. Food Chem, 2017. 217: 364-372.
      • Sozen E., Demirel T., Ozer NK., Vitamina E: rol de reglare în sistemul cardiovascular. IUBMB Life, 2019. 71 (4): 507-515.
      • Morhy Terrazas SIB., Martinez Galan BS., Giolo De Carvalho F., Paula Venancio V. și colab., Suplimentarea pulpei Açai ca strategie nutrițională pentru prevenirea deteriorării oxidative, îmbunătățirea stării oxidative și modularea lactatului din sânge la cicliștii de sex masculin. Eur J Nutr, 2019.