ia-ti notite

Cei care nu sunt pasionați de acest tip de fel de mâncare cu siguranță nu vor putea rezista acestuia: regina aperitivelor reci prin excelență.

Zvonurile spun că orice salată poate fi Cezar dacă este suficient de înjunghiată (făcând aluzie la moartea împăratului). Și într-adevăr, nu poate exista o afirmație mai precisă de descris cât de departe a fost modificată cea mai clasică și originală rețetă a acestei celebre salate.

rețetă

Timp de pregatire: 10 minute Dificultate: Uşor Diners: Două

Ingrediente

Pentru salată:

  • 1 salată român
  • 50 g brânză parmezan
  • 1 mână de crutoane
  • Sos Cezar după gust

Pentru sosul Cezar:

  • 50 g hamsii
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 100 ml ulei de măsline ușor sau ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri praf de parmezan
  • Piper negru după gust

Pregătirea

Pentru sos:

  1. Tăiați hamsia și cățelul de usturoi bucăți foarte mici și amestecă bine până obții o pastă.
  2. Pe de altă parte, bateți gălbenușurile împreună cu muștarul și sucul de lămâie până obțineți un amestec omogen.
  3. Adăugați pasta de hamsii și usturoi și amestecați bine.
  4. Fără a opri amestecarea, adăugați uleiul de măsline foarte încet, în fir foarte fin, astfel încât sosul să nu fie tăiat.

Pentru salată:

  1. Spălați și scurgeți frunzele de salată și tăiate în bucăți nu prea mari.
  2. Așezați salata într-un castron de salată și adăugați o mână de crutoane.
  3. Tăiați brânza parmezană în fulgi subțiri și adăugați la salată.
  4. Adăugați sos Caesar după gust și amestecați bine.

Trucul final

Rețeta despre care vorbim are doar salată română, crutoane, brânză parmezană și celebrul sos care dă numele salatei. Dar, deoarece nu vom fi noi cei care vă limităm imaginația, cu această bază puteți crea cele mai variate combinații: pui, slănină, creveți ... Cine dă mai mult?