21 mai 2019

aceasta

La începutul acestui an, 30 de oameni de știință care alcătuiesc comisia internațională EAT-Lancet s-au întâlnit pentru a prezenta o nouă dietă care urmărește să stabilească linii directoare pentru promovarea unei diete care să reducă efectele schimbărilor climatice și să furnizeze populației mondiale actuale în continuă creștere.

„Dieta planetară”, așa cum au numit-o, își propune, de asemenea, să abordeze problema importantă a rolului industriei zootehnice ca unul dintre principalii factori ai schimbărilor climatice, distrugerea pădurilor, contaminarea acviferelor și abuzul mai mare și uciderea animalelor pe care istoria le-a cunoscut. Pentru a evita o catastrofă globală la care toate cele de mai sus ar duce și ar garanta aprovizionarea cu alimente în anii următori, raportul prezentat de Comisie indică faptul că este necesară o reducere a consumului de carne de 50% și o dublare a leguminoaselor, fructelor, legumelor și nucilor.

„Civilizația este în criză. Nu mai putem hrăni populația cu o dietă sănătoasă și, în același timp, echilibrează resursele planetei. Dacă putem mânca într-un mod care funcționează atât pentru planeta noastră, cât și pentru corpul nostru, echilibrul natural va fi restabilit. ".

- Richard Horton și Tamara Lucas, editori ai The Lancet.

Potrivit experților, urmarea acestei diete ar putea preveni cel puțin 11 milioane de decese pe an din cauza bolilor multiple asociate cu diete nesănătoase. Deoarece ar promova tranziția către un nou sistem de producție, ar asigura, de asemenea, că este posibilă aprovizionarea celor 10 miliarde de oameni care vor popula planeta în 2050 și o distribuție mai bună a alimentelor. Să ne amintim că, deși este produsă suficientă hrană pentru a hrăni lumea, 40% din cereale sunt folosite exclusiv pentru hrănirea animalelor pentru a produce carne.

Recent, Ministerul Sănătății și Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ale Guvernului Federal din Mexic au prezentat raportul Comisiei EAT-Lancet din țară. Pe lângă celebrarea propunerii acestui raport, în timpul evenimentului, celor prezenți li s-a explicat în prealabil necesitatea ca toată lumea să își unească forțele pentru a avea o strategie cuprinzătoare care să permită integrarea nutriției și dezvoltarea Mexicului către o lume durabilă. Și potrivit lui Jorge Alcocer Varela, șeful Ministerului Sănătății, această strategie a fost deja luată în considerare de actuala administrație.