Un studiu concluzionează că efectele sale antiinflamatorii oferă o explicație pentru reducerea bolilor cardiovasculare

Timp de citire: 3 '16 noiembrie 2020 - 13:02 Actualizat 13:38

delicioasă

Rezultatele unui studiu clinic controlat randomizat publicat recent în jurnal „Jurnalul Colegiului American de Cardiologie'indică faptul că persoanele cu vârste între 65 și 75 de ani care a consumat nuci zilnic timp de 2 ani, comparativ cu cei care nu au consumat nuci, au prezentat o reducere a diferitelor molecule inflamatorii circulante, indicând un efect antiinflamator asociat cu un risc mai mic de boli de inimă.

Cercetarea a făcut parte din studiul WAHA (Nucile și îmbătrânirea sănătoasă/Nucile și îmbătrânirea sănătoasă), cel mai mare și mai lung studiu realizat până în prezent pentru a examina beneficiile pentru sănătate ale consumului zilnic de nucă.

Studiul, realizat de Dr. Emilio Ros, de la Spitalul Clínic din Barcelona, ​​în colaborare cu Universitatea Loma Linda din California (Statele Unite), a evaluat peste 600 de adulți în vârstă sănătoși care au consumat 30 până la 60 de grame de nuci pe zi ca parte a dietei lor tipice sau au urmat dieta obișnuită, fără nuci, timp de doi ani.

Cei care au mâncat nuci au avut o reducere semnificativă a inflamației, măsurată prin concentrația de markeri inflamatori cunoscuți în sânge, care au fost reduși cu până la 11,5%. Dintre cei 10 markeri inflamatori măsurați în studiu, șase au fost reduși în mod semnificativ prin dieta cu nuci, inclusiv interleukina-1B, o citokină proinflamatoare puternică a cărei inactivare a medicamentului a fost puternic asociată cu rate reduse de boli coronariene.

Concluzia studiului este că efectele antiinflamatorii ale nucilor oferă o explicație mecanicistă pentru reducerea bolilor cardiovasculare asociat consumului său, dincolo de reducerea colesterolului.

"Inflamația acută este un proces fiziologic care se datorează activării sistemului imunitar prin leziuni precum traume sau infecții și este o apărare importantă a corpului. Inflamarea pe termen scurt ne ajută să vindecăm rănile și să luptăm împotriva infecțiilor, dar inflamația care persistă timpul (cronic), cauzat de factori precum dieta slabă, obezitatea, stresul și hipertensiunea arterială, este mai degrabă dăunător decât curativ, în special atunci când vine vorba de sănătatea cardiovasculară. Rezultatele acestui studiu sugerează că nucile sunt un aliment care ar putea reduce inflamația, care ar contribui la reducerea riscului de boli de inimă, o afecțiune la care devenim mai susceptibili pe măsură ce îmbătrânim ", explică Ros.

Inflamația cronică este un factor critic în dezvoltarea și progresia aterosclerozei, adică acumularea plăcii sau „întărirea” arterelor, principala cauză de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Prin urmare, severitatea aterosclerozei depinde în mare măsură de inflamația cronică, iar schimbările în dietă și stilul de viață sunt cheia pentru atenuarea acestui proces.

În timp ce dovezile științifice existente stabilesc că nucile sunt un aliment sănătos pentru inimă, Cercetătorii continuă să investigheze „cum” și „de ce” se află în spatele beneficiilor cardiovasculare ale nucilor. Potrivit lui Ros, „nucile au o compoziție optimă de substanțe nutritive esențiale precum acidul alfa-linolenic, omega-3 vegetal (2,7 grame pe porție de 30 de grame) și alte componente extrem de bioactive, cum ar fi polifenoli, care probabil joacă un rol important. rol în efectul său antiinflamator și alte beneficii pentru sănătate ".

Rezultatele studiului au fost, de asemenea, întărite de un editorial din aceeași publicație, care concluzionează că o mai bună înțelegere a mecanismelor de protecție a sănătății diferitelor alimente și diete, în principal datorită proprietăților lor antiinflamatoare, ar trebui să includă informații despre opțiunile alimentare. la fel de regulat, incluzând nucile în dieta obișnuită).

În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, cercetarea are limitări. Participanții la studiu au fost adulți în vârstă sănătoși și autonomi, cu opțiunea de a mânca o varietate de alte alimente în plus față de nuci. Mai mult, sunt necesare mai multe cercetări în populații mai diverse și dezavantajate.