Bunastare

  • ELENA SANZ
    • Distribuiți pe Facebook Distribuiți pe Twitter Trimiteți prin e-mail
  • 11 noiembrie 2018 01:40

    • sunt

    Ce instrument de măsurare ar trebui să aveți întotdeauna la îndemână atunci când intenționați să slăbiți? Dacă primul lucru care îți vine în minte este scara, te înșeli. Vorbim despre ceas. Pentru că a decide ce oră mănânci este mai important decât a cântări ingrediente și a adăuga calorii. Mai mult decât atât, schimbați doar orele de mic dejun și cină pentru a face ravagii în depozitele de grăsime corporală.

    Pentru a demonstra acest lucru, Jonathan Johnston și colegii săi de la Universitatea din Surrey (Marea Britanie) au proiectat un studiu pilot cu nouă adulți cu o greutate stabilă și fără probleme medicale majore. Singurul ghid dietetic care li s-a dat a fost să-și întârzie micul dejun cu o oră și jumătate și să-și aducă ora de cină cu încă 90 de minute timp de mai mult de două luni. O măsură care în jargon este cunoscută sub numele de restricție a timpilor de hrănire (TRF pentru acronimul său în engleză). În rest, puteau mânca orice doreau.

    CINA TEMPORAL

    „Majoritatea studiilor privind efectele TRF sunt limitate la perioade scurte sau la modificări spontane ale aportului, cum ar fi cele efectuate în timpul Ramadanului - luna postului pentru musulmani”, explică cercetătorii. În Journal of Nutritional Science. „Studiul nostru durează 10 săptămâni, pentru a afla dacă reducerea ferestrei consumului de alimente determină modificări pe termen lung ale greutății fiziologice”, adaugă ei.

    Și răspunsul este un da răsunător. În comparație cu subiecții de control care au mâncat la fel fără limitări de timp, persoanele supuse TRF au pierdut în greutate, au redus grăsimile și și-au redus aportul caloric. Cu un efect secundar important: obezitatea, diabetul și alte probleme metabolice derivate din excesul de grăsime corporală au fost oprite. Vestea nu este o mare surpriză. Cu mult înainte de apariția disciplinei cunoscute sub numele de crononutriție, proverbul spaniol a avertizat: Mai bine o cină fără, decât o sută de cine aviare, și, de asemenea, luați o cină devreme și veți trăi sănătos. Numai că până acum nu se cuantificase cât de exact era convenabil să avansăm ultima masă a zilei la oameni.

    Există, de asemenea, câteva studii interesante la șoareci cu privire la efectele restricționării consumului de alimente la anumite ore pe zi. Fără a merge mai departe, un alt experiment recent efectuat de Institutul Salk pentru Studii Biologice relevă faptul că, consumând o dietă bogată în grăsimi, dar numai într-o fereastră de 10 ore pe zi (și postind restul de 14 ore), rozătoarele nu numai că previn obezitatea și ai grija de linie. În plus, ficatul ei a rămas mai sănătos, au evitat diabetul, au ținut colesterolul la distanță și nivelurile de inflamație din corpul lor au scăzut drastic.

    Ca să înrăutățească lucrurile, în alte studii anterioare, aceiași cercetători au verificat deja acest lucru reducând timpul de consum alimentar la nouă ore, masa musculară sa dovedit a fi mai slabă și și-au crescut rezistența la exerciții aerobice, dublându-vă capacitatea de a alerga. Dimpotrivă, aceeași dietă fără restricții orare a deteriorat sănătatea animalelor și le-a umplut corpul păros cu papagali.

    Cercetătorii de la Institutul Salk au operat ferestre de la 14:10 (14 ore de post, 10 ore de ingestie) și 15: 9. Dar oamenii de știință iau în considerare alte combinații. De exemplu, o dietă de 16: 8 (16 ore de post și 8 ore de mâncare liberă, similară cu cea din luna Ramadan) reduce problemele cardiovasculare și tensiunea arterială la ambele sexe, precum și incidența cancerului de sân la femei. Cu mai puțin cancer și mai puține boli de inimă, speranța de viață se prelungește.

    REPARAȚIA TESUTULUI

    Din punct de vedere științific are mult sens. Mâncarea interferează cu reglarea ceasului circadian și cu expresia multor gene. Fără momente de post strict, nu permitem reglarea corespunzătoare a metabolismului. Printre altele pentru că consumând oricând complexul enzimatic AMPK nu este activat, însărcinat cu reglarea echilibrului energetic și a consumului de calorii, precum și cu inițierea reparării țesuturilor. Mai mult, AMPK menține sănătatea inimii și împiedică cancerul, ceea ce face dificilă avansarea tumorilor. Cu atât mai multe motive pentru a-l lăsa să funcționeze.

    Având în vedere astfel de dovezi, putem spune că dieta TRF este aici pentru a rămâne? Nu este atât de clar. Când Jonathan Johnston și colegii săi i-au întrebat pe participanți dacă vor reuși să mențină dieta de 10 săptămâni pe viață, cei mai mulți dintre ei au răspuns că, din partea lor, nu există nicio problemă, dar că este absolut „incompatibilă cu viața familială și socială. ".

    „Ar trebui să încercăm să venim cu un plan mai flexibil pe care toată lumea îl poate adopta”, reflectă Johnston. Asta sau schimbă tiparele alimentare ale unei întregi societăți.