Alimentele pe care le consumăm au ​​fost asociate de mult timp cu sănătatea dermatologică, iar cercetările au arătat relația dintre dietă și piele. * 1 În ciuda acestui fapt, relația dintre dietă și acnee rămâne controversată, iar rezultatele sunt adesea neconcludente. * 2.3

dietă

Acest articol explorează cele mai recente informații despre acest subiect, examinează alimentele cel mai frecvent asociate cu acneea și explică motivele acestei relații.

Puteți găsi mai multe informații despre modificările pe care poate doriți să le faceți dietei pentru a vă ajuta să vă controlați acneea în secțiunea intitulată Ce modificări pot face în dieta mea pentru o piele mai bună?

Ce tipuri de piele sunt asociate cel mai adesea cu pete și acnee?

Au fost publicate multe lucrări de cercetare care exprimă ideea că societățile rurale și neindustrializate au mai puține cazuri de acnee decât populația din Vest. * 4 Un studiu de 30 de ani a fost efectuat asupra populației inuite din nordul Canadei, la începutul anilor 70 și s-a observat că nu au existat cazuri de acnee atunci când populația trăia și mânca în mod tradițional. Doar când alimentele occidentale au fost introduse în dietă a apărut acneea. * 5, 6 Studii sau rapoarte similare privind populațiile de imigranți irlandezi din mediul rural din Statele Unite * 7, diverse comunități din Papua Noua Guinee și Paraguay * 8 și Kenya rurală, * 9 Zambia, * 10 Africa de Sud * 11 și Brazilia * 12 au au fost, de asemenea, considerate ca argumente în favoarea ideii că componentele tipice ale dietei occidentale pot declanșa acnee.

Principalele componente ale unei diete occidentale sunt carbohidrații hiperglicemici, laptele de vacă și grăsimile saturate și există dovezi convingătoare că alimentele cu indice glicemic ridicat, precum și laptele, pot declanșa acnee. * 3 Se știe că ambele stimulează producția de androgeni (masculi hormoni) care joacă un rol important și dovedit în dezvoltarea petelor de piele. Puteți găsi mai multe informații în secțiunea intitulată Acnee și hormoni.

Știința are mai puține răspunsuri cu privire la rolul pe care îl pot juca deficiențele în anumite alimente în dezvoltarea acneei, dar dezbaterea se concentrează în principal pe următoarele: echilibrul acizilor grași omega 3 față de omega 6, fibre dietetice, antioxidanți și zinc.

Indicele glicemic (IG) este un sistem de clasificare aplicat alimentelor care conțin carbohidrați. Arată impactul pe care îl pot avea asupra zahărului din sânge. Glucidele cu conținut ridicat de GI se descompun rapid și provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge. Carbohidrații GI inferiori se descompun mai lent, determinând creșterea treptată a zahărului din sânge.

Alimentele cu conținut ridicat de IG cresc rapid glicemia, determinând organismul să producă mai multă insulină (insulina este un hormon produs de pancreas care permite celulelor umane să utilizeze și să stocheze zaharuri din carbohidrați). Insulina stimulează producția de androgeni (hormoni masculini) care, la rândul lor, produc o producție excesivă de sebum (seboree) și hiperkeratinizare (producția excesivă de celule care duce la strângerea pielii, provocând blocarea glandelor sebacee). Seboreea și hiperkeratinizarea sunt etape cheie în formarea petelor. Pentru mai multe informații, consultați secțiunile intitulate Acnee și hormoni și Formarea acneei.

Alimentele cu conținut ridicat de IG includ, dar nu se limitează la: Produse rafinate, cum ar fi zahărul alb și pâinea albă, produsele zaharoase (sifon și ciocolată, care sunt deseori acuzate că au declanșat episoade de acnee), cartofi și orez alb Pentru mai multe informații despre efectul lor posibil asupra pielii și alternativele disponibile, consultați secțiunea intitulată Ce modificări dietetice pot face pentru o piele mai bună?

Acnee versus lapte și alte produse lactate

Laptele are un indice glicemic relativ scăzut, dar este tipul de alimente care va fi cel mai adesea implicat în erupțiile de acnee. De fapt, un studiu recent privind cercetarea nutrițională și a acneei între 2004 și 2014 a constatat că laptele și produsele lactate au fost subiectul cel mai studiat. * 3 Acestea fiind spuse, datele sunt adesea anecdotice și unii oameni de știință cred că efectul comedogen al produselor lactate este încă de dovedit.

Pentru persoanele care suferă de erupții după ce au consumat lapte sau au consumat produse lactate, cea mai probabilă cauză este probabil conținutul de hormoni. La fel ca oamenii, vacile produc hormoni în timpul sarcinii, iar acești hormoni au un efect similar insulinei asupra oamenilor, stimulând producția de androgeni.

De asemenea, nu există dovezi concludente ale efectelor altor produse lactate (brânză de vaci, brânză, iaurt etc.) asupra acneei, dar fiind derivate din lapte, acestea conțin probabil o cantitate similară de hormoni.