Această rețetă este pentru niște chiftele de vinete originale. Au și migdale, brânzeturi, ceapă, busuioc și un sos de roșii. Se servesc pe niște biscuiți.

Ingrediente pentru chiftele de vinete

  • 1 vinete
  • 1 ceapă
  • 100 g pesmet
  • 100 g brânză mozzarella
  • 25 g brânză rasă
  • 2 linguri de migdale, zdrobite
  • 1 ou
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 roșii
  • 1 lingură zahăr
  • busuioc câteva frunze
  • ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • biscotează câteva

CUM SE FĂCĂ BALENȚE DE VETE

Pasul 1

Spălați busuiocul și tocați-l. Curățați ceapa, tăiați-o și sotati-o 5 minute într-o tigaie cu un fir de ulei. Adăugați roșiile curățate și tocate, zahărul, sarea și piperul. Gatiti 10 minute si adaugati putin busuioc.

lecturi

Pasul 2

Rumeniti migdalele in putin ulei. Scoateți-l, adăugați 3 linguri de ulei și sotati vinetele cubulete timp de 8 minute. Se amestecă cu brânzeturile, migdalele, usturoiul curățat și tocat, pâinea, oul, restul de busuioc, sare și piper.

Pasul 3

Se formează în bile și se prăjesc 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180o. Se toarnă un strat de sos de roșii peste biscuiți, se acoperă cu chiftelele și se servește.