Face parte din dieta mediteraneană și este dificil să ne imaginăm o livadă tipică fără aceste fructe. Contribuțiile sale nutriționale nu sunt nimic de scris, dar aroma sa este o altă poveste.

Contribuțiile nutriționale ale vinetelor nu sunt remarcabile de atunci cea mai mare parte a greutății sale (92,2%) este apă. Conține în continuare cantități mici de micronutrienți care își pot contribui la o dietă echilibrată.

Desigur, este un lucru important sursa de fibre, putând furniza mai mult de 10% din cantitatea zilnică recomandată la 100 g.

Valori nutritive (100 g)

Fibre alimentare: 2,4 g

Carbohidrați: 3,8 g

Calorii: 20 kcal

Tipuri de vinete

Sunt clasificate în funcție de forma fructului. Pot fi: negru lung, violet lung, violet Barbentane, croisette, violet New York, Almagro, marmură Gandía, clopot de misiune, frumusețe neagră, blacknite, bonica și piața din Florida.


Care este anotimpul vinetelor?

Le putem găsi proaspete și proaspăt recoltate din Mai - noiembrie.

Istorie și curiozități

-Conform datelor FAO, Spania este al doilea producător european cu 215.000 de tone de această legumă pe an, în spatele Italiei.

-În limba engleză numele său este „vinete”, deoarece există o varietate de fructe albe care au o asemănare mare cu oul.

-Se crede că cultivarea sa a început acum 4.000 de ani în sud-estul Indiei sau în nordul Chinei și arabii au fost cei care l-au introdus în Europa prin Peninsula Iberică.

-Pentru a îndepărta amărăciunea o puteți tăia în jumătate, tăiați-o cu un cuțit, adăugați sare din belșug și lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute. Atunci vei avea doar clătește-le cu apă rece.

  • vinete

Cum se albesc și se evită amărăciunea vinetelor
Betisoare de pui cu portocale de sânge și rozmarin
Vinete prăjite cu miere de trestie. Aperitiv crocant cu aromă andaluză
Reguli de Comunitate

La Titania Compañía Editorial, S.L. Credem în libertatea de exprimare și în contribuția cititorilor la crearea și îmbogățirea dezbaterii cu privire la problemele actuale pe care le discutăm.

Pentru a promova și menține această atmosferă de schimb util și fără opinii, am stabilit un set de reguli simple care au ca scop asigurarea desfășurării corespunzătoare a acestor discuții. Nerespectarea va atrage după sine eliminarea comentariului sau chiar expulzarea Comunității în cazul unor atitudini repetate care ignoră notificările anterioare.

În rest, cerem utilizatorilor noștri să se comporte cu ceilalți cu același respect cu care vor să fie tratați în mod egal. În acest fel, Comunitatea va continua să fie un spațiu interesant în care să dezbată și să învețe. Mulțumim în prealabil tuturor cititorilor noștri pentru efort și contribuție.