Algele marine sunt un superaliment pe care ar trebui să îl încorporăm în dieta noastră, întotdeauna în cantități mici

încorporezi

Mai multe informatii

Descoperă beneficiile algelor pentru pielea ta

SUA găsesc formula magică: transforma algele în ulei în doar o oră

Într-o perioadă în care este atât de la modă să vorbim despre superalimente, cele pe care le-am mâncat toată viața, dar acum acest adjectiv li se atribuie pentru numeroasele lor proprietăți și beneficii, ne amintim de alge.

Da, algele. Pentru că probabil ați auzit despre ele de multe ori, atributele lor și în numeroasele bucătării pe care le folosește acest aliment.

Cu toate acestea, deși este utilizat din ce în ce mai mult, se pare că încă rezistăm să îl adăugăm în bucătăria noastră.

Algele marine sunt bogate în vitamina A, C, K și B12, conțin iod, potasiu și fier la niveluri de 10 ori mai mari decât cele ale oricărei legume.

Sunt, de asemenea, un aliment cu conținut ridicat de proteine, cu omega 3.

În plus, produce a cincea aromă cunoscută sub numele de umami împreună cu ciuperci sau hamsii, printre altele; o aromă descoperită acum mai bine de 100 de ani de către un chimist japonez care a numit-o „delicioasă”.

Deși toate aceste motive ar trebui să fie suficiente pentru a încorpora algele în dieta noastră, există și mai multe, deoarece în câțiva ani va trebui să dublăm sau chiar să triplăm producția de alimente pentru a susține întreaga populație, iar producția acestor alge nici nu are nevoie de apă proaspătă. fără sol sau orice fel de îngrășământ.

În plus, acestea ajută la îmbunătățirea mediului.

Acest aliment a devenit popular în special în bucătăria asiatică, unde au explorat cele o mie și una de combinații și rețete care pot fi făcute cu acest aliment.

Din bulion, unt sau prăjituri. Un principiu fundamental este să folosiți întotdeauna o cantitate mică, deoarece este un aliment foarte concentrat și doar câteva grame este mai mult decât suficient pentru a obține toți nutrienții săi cu un conținut ridicat.

Ele pot fi utilizate ca o alternativă sănătoasă la fructele de mare, cum ar fi în dietele vegane sau vegetariene.

Fructele de mare sunt una dintre principalele surse de alergii alimentare, iar algele sunt sursa ideală pentru a înlocui prospețimea și aroma de mare a fructelor de mare.

Le putem adăuga la salate, întotdeauna în cantități mici sau le putem adăuga la cremele sau smoothie-urile noastre vegetale, sunt sursa perfectă de proteine.

Acum, că știi cum să le mănânci, îți vom spune că sunt ca o mâncare magică, o porție mică și acestea sunt beneficiile sale:

Ne ajută la digestie

Unele tipuri de alge marine formează o barieră de protecție asupra membranelor mucoase ale stomacului, ceea ce face digestiile noastre mult mai ușoare, fără greutate sau durere. Ne umplu mai repede, astfel încât sunt perfecte pentru dietele de slăbit.

Previn osteoporoza și bolile vasculare

Conținutul său ridicat de calciu, magneziu și fosfor ne va face oasele mult mai puternice și mai sănătoase.

În plus, a fi un aliment cu conținut scăzut de grăsimi ajută colesterolul nostru rău să fie mereu la locul său. De asemenea, conținutul său ridicat de fier va fi cel mai bun aliat al nostru pentru recuperarea anemiei sau prevenirea apariției acesteia.