Algele marine pot fi luate în diferite moduri, deși cel mai frecvent este consumarea lor ca legumă sau în capsule

algele marine sunt unul dintre ingredientele pe care le-am integrat în gastronomia noastră tradiția japoneză. În țara japoneză, aceste plante vegetale au fost întotdeauna folosite în rețetele lor și nu numai pentru aroma și nutrienții pe care le oferă, ci și pentru numeroasele beneficii pentru sănătate. Și, mai ales, comercializarea sa a crescut pe teritoriul nostru datorită eficacitatea acestuia în controlul colesterolului. Conținutul său ridicat de acizi polinesaturați îl fac un aliment pentru combaterea acestuia.

dieta

Dar deasemenea, algele au o mare putere purificatoare, ajutând la eliminarea toxinelor acumulate în organism într-un mod simplu. Un alt beneficiu pentru sănătate este prevenirea atât a retenției de lichide, cât și a constipației. Aceasta din urmă se datorează faptului că algele sunt bogate în fibre.

Tocmai acele fibre solubile care le compun au și ele efecte asupra sistemului digestiv, ajutând la prevenirea refluxului esofagian și a gastritei. La rândul său, în cazul în care urmăm o dietă de slăbit, algele marine ajută la reglarea și prevenirea absorbției grăsimilor, și au și un efect sățios.

Algele marine sunt un aliment foarte complet, cu proprietăți excelente care ne vor ajuta să ne echilibrăm și să ne îmbogățim dieta

Algele marine pot fi luate ca legume, în capsule, în extracte sau în infuzii. Ele pot fi găsite în supermarketuri, magazine naturiste și plante medicinale, achiziționate în două moduri: proaspete (care vor fi necesare pentru a le păstra la frigider) și uscate. În orice caz, aportul său ridicat de vitamine A, B, C și E ajută la menținerea unei stări bune a pielii, părului sau unghiilor.

Cum să gătești alge marine

Cele mai consumate alge sunt agar-agar (ideal pentru a mânca în salată sau jeleu), Spirulina (în piureuri, bulioane, piureuri sau sucuri), alge marine nori (cel mai cunoscut dintre toate, deoarece este folosit pentru a face sushi), algă wakame (prezent în salate, legume, supe sau tocană) și algele arame (acompaniament perfect pentru preparate din pește sau paste).

În cazul în care alge uscate, este necesar să o spălați și să o lăsați să se înmoaie, ținând întotdeauna seama de tipul algelor și că atunci când le hidratează își cresc semnificativ volumul. Odată hidratate, acestea sunt tocate și mâncate sau, în cazul celor mai groase, sunt aburite, la grătar sau în bulionuri.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive