Aflați de ce este atât de important să vă diversificați dieta cu atâtea varietăți de legume.

De ce este atât de important să diversificăm dieta cu diferite legume și plante? Potrivit experților, pentru a „păstra fericită” flora intestinală, colonia a milioane de bacterii care trăiesc în interiorul corpului și care este vitală pentru a rămâne sănătoși, deoarece influențează sistemul imunitar, digestia nutrienților, inflamația, rezistența la insulină și chiar apariția bolilor mentale.

alimentație

Cum să o facă? Secretul este, pentru cercetători, în dieta care este încă menținută de triburile de vânătoare și de adunare din Amazon și părți din Africa, care au o varietate mai mare de bacterii decât occidentalii., ceea ce înseamnă că nu suferă de obezitate, diabet, alergii sau boli cardiovasculare. Între timp, în Occident se obișnuiește consumul de alimente procesate, care dăunează florei intestinale.

De exemplu, tribul Hadza din Tanzania (Africa de Sud-Est) consumă aproximativ 600 de specii diferite de plante și animale, inclusiv între 100 și 150 de grame de fibre pe zi. În schimb, în ​​Occident, 75% din dietă provine de la 12 plante și 5 animale și este rar să depășească 15 grame de fibre pe zi.

Un studiu realizat de Universitatea din Chicago Începând din 2012, 11.000 de persoane din 45 de țări au putut confirma că o dietă mai variată de legume a permis o floră intestinală mai diversă. Pe scurt, cei care au consumat 30 de tipuri diferite de legume (inclusiv fructe, legume, leguminoase și nuci) a avut un avantaj comparativ mult mai mare decât cei care au consumat doar 10 legume diferite, indiferent dacă erau vegani sau omnivori.

Cum să mâncați 30 de plante diferite? În primul rând, îmbrăcarea salatelor cu semințe (dovleac, floarea soarelui, chia, mac, susan, in etc.), dar puteți consuma și diferite nuci (migdale, nuci, alune, fistic etc.). În salate, combinația dintre diferite frunze verzi este esențială (salată, rucola, busuioc, radichetă, spanac, andivie, bietă, varză etc.). Legumele contribuie cu ale lor: morcovi, vinete, napi, ridichi, sfeclă, țelină, praz, sparanghel etc. Și, în ceea ce privește fructele, este convenabil să le căutați pe cele sezoniere și să le variați pe tot parcursul anului.

De ultimul, chiar dacă leguminoasele nu sunt plante, ele se adaugă întotdeauna pentru a diversifica dieta și a o face mai sănătoasă. În această categorie puteți include linte, naut, mazăre, fasole etc. Știți câte soiuri sunt detaliate aici, fără a include fructele sau unele produse de consum obișnuit, cum ar fi cartofii și ceapa? 30.

Câte plante diferite mănânci în fiecare săptămână?