Antioxidant, sănătos pentru inimă, diuretic și chiar anti-stres. Acesta este pepenele galben, fructul pe care îl puteți mânca sub formă de cremă, ca aperitiv sau ca mușcături.

17 iulie 2019, 14:14

alimente

Răcoritor și mai ales apetisant în această perioadă a anului, pepenele galben este una dintre cele mai dulci și mai puțin calorii opțiuni pe care le putem include în dieta noastră zilnică. Și, datorită proporției sale ridicate de apă (92%), acest fruct contribuie doar cu 54 kcal la 100 de grame. Restul de 20% sunt carbohidrați simpli (zaharoza).

Este un detergent excelent

Datorită aportului său ridicat de apă, fibre și potasiu, pepenele are o acțiune diuretică și ușor laxativă, care ajută la eliminarea deșeurilor din organism. Acest lucru îl face un bun aliat pentru piele.

  • Studii recente sugerează că inclusiv pepenele galben în dieta dvs. poate fi o modalitate eficientă de a reduce stresul și oboseală.
  • Motivul se regăsește în aportul său de vitamine.

Ajută la îngrijirea pielii și a părului

O altă dintre principalele sale proprietăți nutriționale rezidă în puterea sa antioxidantă, care se datorează conținutului său de vitamina C și beta-caroten (pro-vitamina A).

10 Salate cu vitamine „în plus”

Vitamina C (acid ascorbic) joacă un rol decisiv în formarea colagenului, oaselor și dinților, iar provitamina A este esențială pentru vedere, starea bună a pielii, părului, membranelor mucoase și pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

În plus, contribuie la reducerea semnificativă a riscului de boli cardiovasculare.

Alimente dătătoare de viață

Este recomandat mai ales dacă doriți să rămâneți gravidă sau sunteți deja gravidă, deoarece calciu, magneziu și vitaminele B9, A și C pe care le conține promovează dezvoltarea fătului.

Consumați-l nu numai feliat

  • Ca garnitură: Deși nu este atât de obișnuit, poate fi folosit și pentru însoțirea fripturii de carne sau a puiului.

Cele 15 alimente ale dietei mediteraneene autentice

  • A decora: Dacă pregătiți un tip de gazpacho, puteți folosi o lingură pentru a extrage bile mici de pepene galben care vă vor servi pentru a decora și a da o notă foarte proaspătă farfuriei dvs.

Folosiți-l ca ingredient în creme și salate reci

  • Merge bine cu: frunze de menta proaspata, portocale, nasturel sau cu o mana de telina tocata marunt, ceapa si masline.

Trucuri pentru a alege bine

  • Dacă degetele se scufundă ușor în „coroana” sa, acesta este gata pentru consum.
  • Dacă vă apropiați nasul și aroma lui este dulce, cel mai probabil va fi și gustul acestuia.

Spălați coaja în apă fierbinte pentru a preveni contaminarea pulpei

  • Dacă îl lovești încet și sună „gol”, mai bine nu-l iei cu tine. Nu este încă coaptă.
  • Dacă luați doi pepeni de aceeași dimensiune, unul cu fiecare mână, cel care cântărește cel mai mult va fi cel mai copt și, prin urmare, și cel mai dulce.

Rețetă rapidă și răcoritoare

Pepene galben cu somon, o rețetă ușoară perfectă pentru zilele toride.

Timp: 75 minute | Dificultate: Jumătate

7 băuturi sănătoase pentru a bea mai puțin sifon

Pentru 4 persoane:

  • 300 g somon afumat sau marinat în felii.
  • 1 pepene galben.
  • Ulei.
  • Boabe de piper.
  • 25 g icre de somon