îndrăzneț sau obrăznicie

Delicatese respingătoare sau autentice pentru unele palate. și ochii. Acestea sunt unele dintre produsele mai puțin frecvente care pot fi găsite în întreaga gastronomie mondială

La prima vedere pot fi Dantesc și provoacă surpriză prin aspectul lor sau prin conceptul pe care îl reprezintă. Acestea sunt unele dintre cele mai rare alimente din lume. Produse pe care mai mult de unul le-ar pune sub semnul întrebării dacă există sau chiar sunt comestibile. Nu este surprinzător că mai multe dintre acestea sunt foarte apreciate în unele țări sau în anumite sectoare. Acum colectăm șapte dintre acestea aberații sau geniu, după prisma din care sunt privite. Avertizăm că unii dintre ei îi pot speria pe cei mai exigenți meseni. Ai îndrăzni să le încerci pe toate?

șapte

Brânză Casu Marzu

Ai mânca un aliment al cărui nume înseamnă „brânză putredă” și că este produsă de infecția cu larve vii de muște? În asta constă Casu Marzu, o lactată tipică din insula Sardinia, Italia, care amintește, salvând distanța, de Torta del Casar. Cu toate acestea, în acest caz există viermi în el. Unii persoane le elimină, iar alții nu. Vânzarea lor a fost interzisă, dar este permisă elaborarea pentru uz personal și sunt vândute clandestin pe piața neagră a insulei Sardiniei.

Castravete de mare

Se numește castravete datorită formei sale alungite, dar este de fapt un animal echinoderm marin care arată ca un fel de vierme sau limac. Ai văzut vreodată ceva la fundul mării cu acea formă care seamănă cu o balegă mare? Asta este. În culturile din estul și sud-estul Asiei este considerat un deliciu gastronomic în multe feluri de mâncare. În Spania, cu textura sa alunecoasă, are o prezență tot mai mare în Galiția, unde este cunoscut sub numele de „carallo de mare”.

Bere vegană

Poate părea ciudat, dar da: există beri vegane. De ce? Răspunsul se datorează faptului că există unele dintre aceste băuturi alcoolice care în procesul lor de fabricație sunt fabricate folosind anumite elemente de origine animală. vezici de peste sunt una dintre acestea care sunt folosite ca filtru pentru bere. Coada de pește este, de asemenea, utilizată pentru purificarea și curățarea resturilor de drojdie și particule solide.

De fapt, există unele companii care avertizează că pot conține urme ale acestor animale în băuturile lor. Guinness a fost un exemplu în acest sens, dar în 2017 a anunțat că îi va elimina din producția sa. Drept urmare, au apărut și companii inovatoare care produc beri 100% vegane fără resturi de animale.

Caracatiță vie sau „sannakji”

Tentaculele de caracatiță deplasându-se pe farfurie și în gură și gât la înghițire. Este cunoscut sub numele de „sannakji” și este un fel de mâncare tipic coreean foarte apreciat în zonele de coastă. Se taie viu și se servește de obicei cu susan sau ulei. De atunci, trebuie tăiate suficient de mici pentru a evita o posibilă sufocare atunci când înghiți cu ventuzele care pot adera nu încetează să se zvârcolească chiar și atunci când este ingerat. Pe farfurie nu se opresc din mișcare și atunci când se adaugă sare sau un sos cu sodiu precum sos de soia, acestea continuă să se miște provocând reacții în țesutul muscular.

Lampray

Vizual, a monstru marin; gastronomic, a delicateţe în creștere printre cele mai rafinate palate. Lampreys seamănă cu o specie de anghilă sau șarpe de mare cu gura plină de dinți care se hrănește cu sânge și arată terifiant. Galicia este o regiune specializată în acest produs, unde sunt pescuite și gătite atât în ​​tocănițe, cât și marinate.

Natto

Există multe modalități de a vă bucura de soia, dar unele dintre acestea pot fi mai puțin vizuale și mai plăcute decât altele. Natto, din Japonia, este un exemplu în acest sens. Acesta este un derivat al acestei leguminoase fermentează și dobândiți un textura pastoasă care amintește de un nas curgător a unei persoane cu gripă rea. În țara sa de origine provoacă chiar și controverse, deoarece există mulți oameni care îl resping pentru textura sa, lucru care crește în palatele occidentale. La nivel nutrițional, este un aliment foarte complet pentru organism datorită conținutului său de proteine. În Spania, poate fi găsit în magazinele de produse alimentare ecologice sau în unele restaurante japoneze sau vegetariene.

Milt

Pur Lichid seminal de pești, moluște și animale acvatice în gură. Cel mai răspândit este cunoscut sub numele de „shirako” în Japonia, care provine de obicei de la cod, coacăză, calmar, caracatiță sau prestigiosul pește puffer. Acest material seminal de pește este unul dintre feluri de mâncare mai selecte de înaltă bucătărie din țara soarelui răsărit și este de obicei gătită ca un prăjit. Cu toate acestea, în această națiune asiatică nu este singura în care sunt mâncați. Este, de asemenea, comun în alte țări, cum ar fi Rusia, unde provine de la hering; România, unde crapul ocupă locul central, sau Sicilia, laptele de ton fiind cel mai utilizat.