alimentele

Alimente de bacterii benefice

Fibrele insolubile (prebiotice) și fermentate (probiotice) formează o combinație perfectă care îngrijește și regenerează microbiota intestinală. Dar ce este asta despre prebiotice și probiotice?

Probiotice, microorganisme vii benefice florei

După cum este definit de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), probioticele sunt „microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități adecvate, conferă beneficii sănătății gazdei”. Unele microorganisme care pot fi bacterii sau drojdii, nepatogene și netoxice și care se găsesc în alimentele fermentate. Probioticele îndeplinesc funcții esențiale și vitale pentru corpul nostru, cum ar fi:

  • Garantează igiena sistemului digestiv. Probioticele promovează descompunerea alimentelor și absorbția nutrienților.
  • Reglează funcțiile colonului, cum ar fi metabolismul carbohidraților, motiv pentru care joacă un rol important în boli precum diabetul de tip 2 și obezitatea.
  • Îmbunătățiți tulburările de tranzit intestinal, pe lângă îmbunătățirea problemelor digestive legate de boli inflamatorii intestinale, cum ar fi intestinul iritabil sau colita ulcerativă.
  • Prevenirea și restabilirea bolilor infecțioase, inclusiv a bolilor tractului respirator datorită efectului său imunomodulator.
  • Reduceți riscul de eczeme și alte tulburări alergice.

Alimente bogate în probiotice:

Iaurt, chefir, varză murată, miso, ciocolată neagră, oțet de mere și vin, tamari, pâine cu aluat și murături (murături, ardei și vinete murate).

Prebioticele, alimente care hrănesc flora bacteriilor benefice

Prebioticele sunt alimente care hrănesc flora bacteriilor benefice. Acestea conțin substraturi care hrănesc microflora prin stimularea creșterii bacteriilor benefice, cum ar fi bifidobacteriile și Lactobacillus. Aceste prebiotice sunt prezente în principal în legume și în unele fructe. Unele dintre funcțiile alimentelor prebiotice sunt:

  • Reduceți bacteriile patogene, cum ar fi Salmonella și Clostridium, datorită creșterii altor bacterii care sunt benefice.
  • Scăderea activității unei enzime din intestin care poate transforma procarcinogenii (agenți cancerigeni secundari) în agenți cancerigeni. Acest lucru se întâmplă atunci când mâncați cantități mari de fructooligozaharide (FOS), alimente care sunt prebiotice.

Alimente bogate în prebiotice și fructooligozaharide (FOS)

Leguminoase, miere, bere, ceapă, sparanghel, secară, ovăz, anghinare, banane și cicoare.

De la Menuprot vă sfătuim să combinați probiotice cu prebiotice în dieta zilnică. După cum v-am spus, consumul său zilnic este esențial în sănătatea intestinală, ceea ce implică sănătatea noastră în general.