Acum câțiva 5 milioane Ani în care Ardipithecus ramidus a trăit și a trăit într-o pădure deasă din Africa de Est, a avut o dietă cu fructe abundente, lăstari tineri și legume moi (HC complexe, fibre), precum și ca supliment proteic pe care l-au ingerat insecte, reptile. și mamifere mici. Nu aveau nevoie să depoziteze alimente, deoarece aveau o disponibilitate permanentă de alimente.

de-a

Acum câțiva 4 milioane ani cu pierderea „Paradisului” a început o mare secetă în Africa de Est, pe lângă o răcire globală a planetei. Jungla și pădurile erau subțiri și fragmentate și au fost înlocuite de o savană tufoasă.

Acum câțiva 3 milioane Australopithecus afarensis („bunica Lucy”) a trăit ani de zile

Lucy a trebuit să călătorească mult pentru a găsi hrană, cu cheltuiala energetică consecventă. Plantele pe care le-au mâncat nu aveau o valoare nutritivă atât de mare (frunze, nuci, tulpini fibroase, bulbi, tuberculi ...), aceasta a fost prima situație de „foame” pe care a suferit-o. Datorită condițiilor climatice, au existat perioade lungi de foamete în care singura modalitate de adaptare pentru a supraviețui acestei penurii de alimente a fost aceea de a putea stoca rezervele de grăsime. Atunci a apărut „genotipul gospodar”; La un moment dat trebuie să fi dobândit capacitatea de a acumula grăsimi, de a supraviețui foametei, de aceea astăzi suntem printre ființele vii cu cel mai mare conținut de grăsime de pe planetă. Acest genotip dobândit a permis o creștere rapidă a grăsimilor în perioadele de abundență a alimentelor, ceea ce a facilitat supraviețuirea și reproducerea în perioadele de lipsă.

Acum câțiva 2 milioane A început Pleistocenul, perioade glaciare care au sporit savanele și stepele. Au existat secete mari în plus față de lipsa alimentelor de origine vegetală, astfel încât alimentele de origine animală (insecte, reptile, moluște, pești, mamifere) au fost crescute în dieta hominidelor. Acest tip de dietă, săracă în legume, a persistat până acum aproximativ 10.000 de ani.

De la Lucy până acum 1,8-1,5 milioane de ani, volumul creierului s-a dublat (Australipiyhecus afarensis 426 cm 3 - Homo ergaster 900 cm 3).
Această creștere a provocat o problemă energetică, deoarece creierul consumă 20% GMB și este foarte activ din punct de vedere metabolic. Această creștere a fost posibilă doar în schimbul reducerii dimensiunii și activității altor organe cu consum similar de energie, expansiunea creierului a oferit o reducere a sistemului digestiv.
Acest lucru a fost posibil având în vedere că lungimea și complexitatea ap. digestiv depinde de tipul de alimente care urmează să fie procesate, carnea și grăsimile sunt mai ușor de digerat decât legumele bogate în fibre. Această evoluție a necesitat, de asemenea, o aprovizionare adecvată cu AGP w-3 (pește), astfel încât se crede că evoluția creierului trebuie să se fi produs într-un mediu cu abundență de pești: ca și în lacurile africane de-a lungul Riftului.