aduce

Fibrele îmbunătățesc tratamentul dietetic al diabetului, deoarece influențează indicele glicemic al alimentelor, adică viteza cu care glucidele prezente într-un aliment ajung în sânge. La rândul său, acest lucru permite un răspuns mai bun la insulină, deoarece pancreasul poate elibera progresiv acest hormon, în funcție de viteza de sosire a glucozei în sânge, și nu brusc și în cantități mari.

Care sunt beneficiile fibrelor dacă aveți diabet?
  • Îmbunătățește-ți tranzitul intestinal, prevenind astfel constipația.
  • Îți întărește flora intestinală (efect prebiotic), ceea ce la rândul tău te ajută să îmbunătățești și tranzitul intestinal.
  • Îmbunătățiți sistemul imunitar.
  • Reduce riscul de cancer de colon.
  • Sintetizează 50% din necesitățile zilnice de vitamina K.
  • Creșteți-vă senzația de plenitudine, deoarece fibrele alimentare au capacitatea de a absorbi apa, crescând astfel volumul acesteia și, prin urmare, creșterea spațiului ocupat în stomac.
  • Acesta încetinește rata de absorbție a glucozei, reducând în același timp absorbția acesteia, deoarece o parte din aceasta este prinsă în plasele de fibre care se formează atunci când fibrele alimentare și apa intră în contact; prin urmare, vă ajută să îmbunătățiți nivelul glicemiei, precum și toleranța la insulină, un efect clar benefic în tratamentul diabetului, indiferent dacă este de tip I, II sau gestațional.

Aportul zilnic de fibre, în dietă, este important pentru rolul său în sănătate, pentru contribuția fibrelor alimentare în tratamentul dietetic al diabetului.

Toate alimentele cu fibre acționează la fel în corpul meu?

Nu toate fibrele acționează în același mod și chiar și formatul lor în alimente, adică dacă sunt o parte naturală a acestuia sau dacă au fost adăugate, produce diferențe în ceea ce privește efectul lor benefic. Astfel, indicele glicemic este mult mai mic la cerealele integrale decât la cele în care s-a adăugat fibră, chiar dacă acestea din urmă au o cantitate mai mare de fibre.
Prin urmare, dacă aveți diabet, va fi întotdeauna mult mai bine să consumați cereale, pâine și paste obținute din cereale integrale, în locul celor în care s-a adăugat fibră la un moment dat în timpul preparării lor.

Diferitele tipuri de fibre pot fi clasificate într-un mod simplu, dacă sunt solubile sau insolubile:

Fibrele solubile, Aceștia acționează ca un burete, absorbind apa și formând o plasă vâscoasă care reține substanțe în interior, încetinind absorbția nutrienților, cum ar fi glucoza. Acestea se găsesc în leguminoase și aproape în toate fructele - binecunoscuta pectină este un exemplu de fibre solubile.
Fibrele insolubile, formează ochiuri mai puțin vâscoase atunci când vin în contact cu apa, astfel încât efectul lor este destul de laxativ, crescând viteza tranzitului intestinal. Acestea se găsesc în principal în legume și cereale integrale - celuloza este un exemplu de fibre insolubile.

Recomandările actuale privind aportul de fibre pentru un tratament dietetic bun al diabetului sunt din ce în ce mai clare: nu numai că trebuie să vă asigurați că mâncați zilnic fructe și legume, o sursă naturală de fibre dietetice, dar este important și să vă recuperați cerealele consum precum pâine, paste, cereale pentru micul dejun, orez etc. în formatul său complet, adică integral.