Aminoacizii sunt piesele din care sunt compuse proteinele. Corpul nostru are nevoie de aminoacizi pentru a „construi” proteinele și, în acest fel, pentru a restabili acele proteine pe care le cheltuim constant.
Dacă clasificăm aminoacizii în funcție de sursa pentru a le obține, am avea că există 2 tipuri de aminoacizi. Aminoacizi esențiali, obținuți prin alimente și aminoacizi neesențiali, care sunt sintetizați chiar în organism.
O dietă săracă în aminoacizi esențiali sau lipsa unei părți a acestora limitează dezvoltarea organismului deoarece, în aceste condiții, corpul uman nu poate înlocui celulele țesuturilor care mor sau creează țesuturi noi.
La un nivel mai tehnic putem spune că un aminoacid este unitatea de bază a proteinelor codificate de un codon și legate între ele prin legături peptidice. Molecula este formată dintr-o grupare amino bazică (NH2), o grupă acid carboxilic (COOH), un atom de hidrogen (-H) și o grupare organică laterală (R) atașată la atomul de carbon care variază pentru fiecare aminoacid.
- 1 an de efecte dietetice bogate în proteine asupra ficatului și rinichilor - sistemul Elements
- Alimentație Ce sunt și unde sunt cei 9 aminoacizi esențiali TEHNOLOGIA EL COMERCIO PERU
- Luxury Clinic 6 shams-uri proteice Harms of Luxury Clinic
- Cod, energie prăjită 314 Kj, apă 82 g, proteină 17 g
- Cocktail cu proteine, elixir de longevitate BBC News World