Aproape de sărbătorile de la sfârșitul anului, produsele de patiserie de Crăciun sunt prezente peste tot, astfel încât să știm puțin mai multe despre ceea ce mâncăm în această perioadă a anului, astăzi desfășurăm analiza nutrițională a unui polvorón, în acest caz migdală. Un dulce clasic de Crăciun.
Așa cum putem vedea, calorii de un polvorón mediu nu sunt puține, iar acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de grăsimi, fiind derivat în cea mai mare parte din untură și, în acest caz, din migdale care aromează dulceața.
Pe de altă parte, 39% din calorii provin din glucide, dintre care o treime sunt zaharuri simple iar restul, hidrați complexi derivați din făină de grâu.
Deși putem găsi grăsimi foarte bune, cum ar fi cele mononesaturate găsite în migdale și parțial în untură, realitatea este că polvorón constituie o sursă concentrată de energie datorită cantității de grăsimi și zaharuri pe care o are, fără a oferi cantități apreciabile de proteine și fibre.
Din acest motiv, ne putem răsfăța să ne bucurăm de un polvorón, dar să încercăm să nu îl consumăm în exces, ci mai degrabă să-l rezervăm pentru a-l savura ca dulce tipic de Crăciun.
- Analiza nutrițională a unei banane
- Analiza nutrițională a Paella valenciană, un fel de mâncare internațională pentru toate gusturile
- Analiza nutrițională a unui pahar de orchata
- Analiza stării nutriționale la școlari; studiu pe zone geografice din provincia
- Analiza nutrițională a unui meniu Big King