Numele în engleză este Radish. Denumirea științifică este Raphanus sativus. Partea comestibilă este de 81%.

Descriptori Langual (tezaur în limba alimentară) pentru „Ridichea”: ridichea; rizom; semi-domestice sau semi-sălbatice; legume (cu excepția cartofului); legume, cu excepția cartofilor; legume și produse vegetale; nu s-a aplicat niciun tratament; fără utilizarea metodei de conservare; formă întreagă, naturală; nu este tratat termic; ambalaje sau ambalaje necunoscute; suprafață necunoscută de contact alimentar; metoda de gătit nu se aplică; Spania; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare; hrana umană fără specificații de vârstă.

ridiche

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 16 kilocalorii la 100 de grame de ridiche provin din următoarele surse: 67% carbohidrați, 17% grăsimi și 15% proteine.

COMPOZIȚIA RADICHIULUI ÎN 100 DE GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 94,8 grame de apă (umiditate). Este a 33-a cea mai bogată mâncare din apă (umiditate) a acestui web. Cea mai bogată este apa, cu gaz, îmbuteliată.
  2. 65,5 kilojoule de energie, total.
  3. 0,6 grame de proteine, în total.
  4. 0,3 grame de grăsime, total (lipide totale).

HIDRATI DE CARBON:

  1. 2,6 grame de carbohidrați.
  2. 1,2 grame de fibre, dietetice totale.
  3. 0,0464 grame de zaharoză.

Ridichea este bogată în VITAMINE, cu 7 diferite:

  1. 23 de miligrame de vitamina C (acid ascorbic).
  2. 0,3 miligrame de echivalenți de niacină, total.
  3. 0,1 miligrame de vitamina B-6, total.
  4. 50 micrograme de folat, total.
  5. 0,04 miligrame de riboflavină.
  6. 0,03 miligrame de tiamină.
  7. 2 micrograme de vitamina A echivalente retinol ale activităților retiniene și carotenoide.

Ridichea este bogată în MINERALE cu 9 diferite:

  1. 243 miligrame de potasiu.
  2. 20 de miligrame de calciu.
  3. 18 miligrame de fosfor.
  4. 12 miligrame de sodiu.
  5. 7 miligrame de magneziu.
  6. 0,8 miligrame de fier, total.
  7. 0,2 miligrame zinc (zinc).
  8. 2 micrograme seleniu, total.
  9. 1,2 micrograme iodură.

„Ridichea” în comparație cu:

Sursa originală: AESAN/BEDCA Baza de date spaniolă privind compoziția alimentară v1.0 (2010).