Sucul de mere poate îmbunătăți memoria
Se știe că stresul oxidativ contribuie la declinul cognitiv legat de vârstă și că, în anumite circumstanțe, consumul de fructe și legume bogate în antioxidanți poate oferi o protecție superioară celei oferite de suplimentele cu antioxidanți puri. Potrivit rezultatelor unui articol publicat în Jurnalul Alzheimer Disease, sucul de mere ar putea îmbunătăți memoria.
Autorii acestui articol au arătat deja în cercetările anterioare că sucul de mere concentrat a redus daunele oxidative la șoarecii adulți lipsiți de apolipoproteină E (APOE) comparativ cu alții care au fost supuși unor diete cu deficit de vitamine și care promovează vitaminele.
Acum au descoperit că sucul de mere concentrat menține, de asemenea, nivelurile de acetilcolină la acești șoareci. Următoarele grupuri de șoareci au fost utilizate pentru studiu: unul cu o dietă completă, altul cu o dietă fără folat sau vitamina E și cu fier ca pro-oxidant și alte grupuri hrănite ca cele anterioare, dar cu adăugarea de măr concentrat suc dizolvat în apa ta de băut.
Determinarea nivelurilor de acetilcolină prin analiza spectrofotometrică a arătat o scădere semnificativă a zonelor hipocampului și a cortexului frontal la șoarecii cu o dietă deficitară și o prevenire a scăderii menționate a șoarecilor cu o dietă deficitară, dar care a primit suplimentul. suc de mere concentrat. Sumele primite zilnic de fiecare șoarece au fost aproximativ echivalente cu cele pe care o ființă umană le-ar ingera consumând jumătate de litru de suc de mere sau mâncând două sau trei mere.
Autorii încheie spunând:
Aceste constatări oferă un mecanism probabil prin care consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi merele, poate preveni scăderea performanței cognitive care însoțește deficiențele dietetice și genetice și îmbătrânirea.
Referință bibliografică: Amy Chan, Valerie Graves și Thomas B. Shea. Concentratul de suc de mere menține nivelurile de acetilcolină după un compromis alimentar. Jurnalul bolii Alzheimer 2006; 9: 287-291.
- Literele vitaminelor - La Prensa
- De ce oamenii obezi au mai puțină memorie
- Noutăți - Sala de presă - Grupul IMQ - Acasă - IMQCorporativeES
- Comunicat de presă privind problema supraponderalității și obezității Asociația Spaniolă de Pediatrie
- Comunicat de presă Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației publică cartea; hrănire