carne

Ardeii umpluți cu carne tocată ne permit să ne bucurăm de un fel de mâncare foarte bogat, cu greu de lucrat. De asemenea, sunt foarte sănătoși și se simt foarte bine.

Această rețetă este foarte convenabilă de făcut atunci când aveți oaspeți acasă. Nu este deloc dificil și în ciuda simplității sale, are o aromă spectaculoasă. Pentru a face acest fel de mâncare puteți folosește ardeii de culoarea care îți place cel mai mult. Cele pe care le-am folosit sunt vândute în pachete de trei în multe hipermarketuri. Când faceți această rețetă cu ardei colorați este foarte arătos.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 55 minute
  • Timpul total: 1 oră
  • Porții: 3 persoane
  • Categorie: felul principal
  • Tipul de bucătărie: Spaniolă
  • Calorii: 117 Kcal la 100 de grame

Ingredientele ardeilor umplute cu carne pentru 3 persoane

  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • Sare
  • Ulei de măsline extra virgin
  • 350 de grame de carne tocată
  • Piper negru măcinat după gust
  • 3 ardei prăjiți de dimensiuni medii, de culoarea dorită
  • 100 ml vin alb
  • 6 linguri de sos de roșii

Cum se fac ardeii umpluti

Curățați ceapa, usturoiul și tăiați-le în bucăți mici. Acum punem un jet de ulei de măsline într-o tigaie peste foc și când este fierbinte adăugăm ceapa, usturoiul tocat și un praf de sare.

Se fierbe la foc mediu și amestecând din când în când până când ceapa devine transparentă.

Adăugați carnea tocată, piperul după gust și lăsați-o să se gătească la foc mare, amestecând din când în când.

În timp ce carnea este gătită, preîncălzim cuptorul la 200 ° C și tăiem ardeii în jurul cozii, ca și cum ar fi un capac. Apoi spălăm ardeii, îndepărtăm semințele, membranele albe pe care le au în interior și le uscăm cu o hârtie de bucătărie.

Ardeii trebuie să se ridice singuri și, dacă acest lucru nu este posibil, tăiați puțin baza, având grijă să nu le rupeți. Așezăm ardeii în picioare într-un vas de copt.

Când carnea este gata adăugăm vinul, amestecăm și lăsăm să ardă. La final adaugam rosia prajita si mai fierbem cateva minute. Încercăm puțin în cazul în care punctul de sare trebuie corectat.

Acum umplem ardeii cu carne și îi coacem timp de 30-35 de minute.

Dacă vedeți că ardeii ard pe exterior, puteți scădea temperatura la 180 ° C. Se servește proaspăt făcut.

Rezumat ușor de pregătire

  1. Tocam ceapa, usturoiul si le gatim impreuna cu un praf de sare
  2. Adăugați carnea tocată și piperul negru după gust. Când carnea este gata adăugați vinul și lăsați-l să se evapore
  3. Încălzim cuptorul la 200ºC. Tăiem zona cozii ardeilor ca acoperire, le spălăm și le uscăm
  4. Adăugați roșia la carne, gătiți câteva minute și umpleți ardeii. Coacem 30-35 de minute

Gaditana pasionată de gastronomie și călătorii. Mă bucur în egală măsură de un fel de mâncare simplu, ca și cel cu naștere mare. Îmi place să merg la restaurante și, dacă un fel de mâncare îmi atrage atenția, încerc să îl reproduc acasă. Gătesc foarte bine. Puteți spune că gătitul este unul dintre hobby-urile mele, alături de croșetat. În copilărie, mi-a plăcut foarte mult să mă uit la mama mea gătind, de la care am învățat o parte din ceea ce știu astăzi. Cealaltă parte am învățat-o într-un mod autodidact. Acum îmi place să gătesc pentru mine.