Acasă ne place pizza, tocmai de aceea nu o fac de obicei foarte mult, altfel ar fi o nenorocire totală pentru dietă. Putem mânca unul pizza crocanta cu ciuperci de ciulin si sunca cum e într-o clipită.

pizza

Cu asta nu vreau să dau înapoi, invers, vreau să spun că este foarte bine și dacă îți place și baze subțiri și crocante, fă-mi rețeta pentru că îți va plăcea. Cel care testul nu se schimbă, așa că nu vă spun mai multe.

Ingrediente

Cum se face pizza crocantă de ciuperci cu ciulin de șuncă

Pentru a face aluatul, amestecați mai întâi făina cu grișul, zahărul și sarea. Adăugați drojdia mărunțită și puțin câte puțin uleiul de măsline extravirgin și apa. Nu vom adăuga toată apa dintr-o dată, Dacă nu, vom amesteca totul până când vom vedea că nu aveți nevoie de mai mult, totul va depinde de absorbția făinii.

aluatul va fi moale și elastic. Acesta este un aluat foarte simplu, cu greu este nevoie să-l frământați, așa că nu vă faceți griji dacă îl lăsați perfect. Formăm o minge, o așezăm într-un vas ușor uns și o lăsăm să se odihnească acoperită timp de o oră sau cam așa sau până aproape că și-a dublat volumul.

Mergem la masa ușor făinoasă și întindem cu rolă foarte fin În formă circulară. Dacă îl vedem micșorat, vom aștepta câteva minute pentru ca acesta să se relaxeze și să-l întindem ușor din nou. Încălzim cuptorul cu căldură doar sub temperatura maximă. În cazul meu pentru acest program ajunge la 275º.

Acum avem două opțiuni, fie să coacem pe o tavă, fie pe hârtie sau piatră, o las la alegerea ta. Presărați tava, în cazul meu, cu puțină făină și gri, așezați baza de pizza deasupra și tăiați marginea în exces. Înțepăm aluatul cu o furculiță pentru a preveni creșterea acestuia.

Am aruncat n mic sos de roșii La bază, puțin busuioc și deasupra întindem felii subțiri de ciupercă de ciulin și șunca feliată. Adăugați mozzarella în bucăți și presărați cu puțin oregano. Coaceți la nivelul 1, adică în partea de jos, până când baza este ușor aurie.

În cuptorul meu la asta temperatura de 275º se face foarte repede, în aproximativ cinci minute sau cam așa ceva, așa că aveți grijă să nu-l ardeți. Scoatem din cuptor, tocăm și consumăm imediat.

Cu ce ​​să însoțim pizza crocantă cu ciuperci de ciulin și șuncă

pizza crocanta cu ciuperci de ciulin si sunca Este un clasic în casa noastră și o combinație care nu-i place foarte puțini oameni. Nu vă fie teamă să încercați diferite variante de ciuperci acum că începe sezonul, iar unele sunt la un preț bun.