rețetă

Această rețetă lingură este în afara preparatelor obișnuite de leguminoase înăbușite. Lintea și ciupercile sunt în sine un fel de mâncare vegan minunat.

Lintea este una dintre leguminoasele cu cele mai mari proprietăți nutritive. Când sunt preparate numai cu ingrediente vegetale, acestea sunt sărace în grăsimi și sunt potrivite pentru dietele vegane. Această rețetă are un gust uimitor, cu foarte puține ingrediente și puțin timp de gătit. Lintea castiliană sau pardina - cele mai frecvente - nu au nevoie de înmuiere anterioară și sunt gătite într-un timp relativ scurt.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Timpul total: 55 minute
  • Porții: 4
  • Categorie: fel întâi
  • Tipul de bucătărie: Spaniolă
  • Calorii: 200 kcal pe porție

Ingrediente de linte cu boletus pentru 4 persoane

  • 1 ceapa mica dulce
  • 400 de grame de linte
  • 70 de grame de bolet uscat sau 150 de bolet conservat
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Apă
  • Sarat la gust

Cum se fac linte cu boletus

Înmuiem boletul.

Ceapa o curățăm și o tocăm.

Punem o oala mare pe foc, adaugam ulei si cand este fierbinte adaugam ceapa si prajim pana devine aurie.

Spălăm și scurgem lintea.

Apoi le adăugăm în oală și le prăjim ușor. Adăugați apa din boletus la înmuiat și încă puțin apă până când lintea este acoperită.

Adăugați boletul. Adăugăm sare și le lăsăm să fiarbă jumătate de oră la foc mediu. Când trece timpul, verificăm dacă sunt fierte și rectificăm sarea.

Când serviți, adăugați o picătură de ulei de măsline.

Rezumat ușor de pregătire

În restaurante există întotdeauna un punct strategic din care poți aprecia baletul bucătăriei, coregrafia camerei, melodia băuturii. Acolo încerc să stau, în așteptare, așteptând mișcarea cortinei. Libretul piesei, aruncă o privire deoparte la farfuria de pe masa următoare. Chsss! Chelnerul, cu un pas ferm, iese pe scenă. El și-a învățat textul și, de asemenea, directorul observă ...