Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:

dieta

  • Meniuri zilnice
  • Rețete Cefe
  • Rețete Reyes
  • Nutriție pentru zi cu zi
  • Ateliere de gătit
  • Căutător

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

nu prea are legătură cu ceea ce cred mulți. Gazpacho, torrezno și pește prăjit cu aioli, sunt elemente tipice dintr-o dietă scăldată în soare și în marea sudică, dar nu pentru că sunt de acolo sunt sănătoși în sine și ne putem încălzi în această vacanță. Trebuie să le vedem împreună.

Auzim constant despre cât de sănătoasă este dieta mediteraneană, dar știm cu adevărat ce este și de unde vine? Este clar că nu este o dietă care a devenit la modă.

Dieta mediteraneană este un set de obiceiuri și obiceiuri ancestrale moștenite de noi de diferitele culturi care de-a lungul istoriei au populat zona mediteraneană, precum iberii, celții, grecii, romanii sau arabii. Practicile lor dietetice au prins rădăcini și au fost ajustate la timp până când au ajuns la ceea ce știm astăzi drept dieta mediteraneană. Datorită acestor contribuții, astăzi ne putem bucura de unul dintre cele mai sănătoase modele alimentare din lume și de multe despre care ne lăudăm.

Un om de știință mallorcan de renume mondial, Dra Covas, a comentat recent într-un interviu că dieta mediteraneană autentică este cea care a fost efectuată în urmă cu aproximativ 60 de ani, așa că, dacă dorim să o urmăm, trebuie să luăm ca model dieta pe care bunicii au făcut-o.

Această dietă foarte tradițională este austeră din punct de vedere economic, dar extrem de bogată din punct de vedere al calității nutriționale, deoarece sunt folosite alimente puțin procesate. Cheile tale:

Baza este cerealele, leguminoasele și nucile ca sursă de energie. Fructele și legumele proaspete de sezon oferă fibre antioxidante, vitamine și minerale. Uleiul de măsline bogat în grăsimi sănătoase pentru inimă este întotdeauna folosit pentru a găti sau a condimenta felurile de mâncare. Până acum totul normal și bine cunoscut, nu? Testul chestiunii este că mănânci întotdeauna așa, nu atunci când familiile se gândesc să aibă grijă de ei înșiși. Este un mod de viață și hrănire.

Consumul de carne roșie și mezeluri este destul de ocazional, cu toate acestea, ouăle, păsările și peștele se consumă de obicei de 3-4 ori pe săptămână. O altă caracteristică este că bea puțin lapte, dar consumă mai multă brânză și iaurt. Consumul de dulciuri, prăjituri și lichioruri este, de asemenea, redus, deși vinul este consumat cu moderație. Nu ni-l luați.

Deși astăzi se consumă practic aceleași alimente, diferența este că am inversat importanța pe farfurie. Se consumă mai multă carne roșie, cârnați și produse în care este prezent laptele și se consumă mai puține legume, leguminoase și pește. Plan prost.

Știi deja asta Dieta mediteraneană este strâns legată de sănătate, deoarece ajută la prevenirea unor boli cardiovasculare și a unor tipuri de cancer datorită bogăției sale în antioxidanți și deoarece este bogată în grăsimi bune. Să ținem cont de asta atunci când ne proiectăm meniul. Hipocrate a spus deja ... „Trebuie să ne asigurăm că oamenii mor tineri, cât mai târziu posibil”.