Buletin informativ

Ultimele postări

Comentarii recente

  • Neus la PENYAGOLOSA 2019: CÂND DESTINUL SPUNE DA
  • Victoria în OGLINȚUL ȘI EU
  • Victoria în ESTI LAPTELE? FAC
  • Maria pe SFATURI PENTRU TRANSILICITANA
  • Maite în OGLINȚUL ȘI EU

ÎNVĂȚAREA MÂNCĂRII - Nicio frică de calorii

Am fost mereu la dietă. Mereu. Din moment ce îmi amintesc. De aceea a existat o etapă în viața mea, în adolescență, când am lăsat deoparte tot ce avea de-a face cu viața sănătoasă, cântărirea alimentelor, mâncarea mai puțin decât îmi doream sau gândirea constantă la calorii. Aveam nevoie de o pauză și mi-am dat-o pentru sănătatea mintală, dar lipsa de control m-a determinat să cântăresc prea mult și să nu știu cum să fac față situației. Atunci am început să alerg și să mă ocup de ceea ce mâncam. După câțiva ani de alergare, am decis să mă ocup din nou de dieta mea, dar de data aceasta pe baza obiectivelor sportive: am vrut să mănânc bine pentru a alerga mai bine, ceva nou pentru mine. Și mai presus de toate am vrut să-mi pierd frica de mâncare și să mă confrunt cu acele alimente despre care credeam că nu sunt benefice pentru mine ... Și se pare că sunt pe calea cea bună. Calea sportului și a alimentației sănătoase pe care încerc mereu să vi-o spun prin acest blog.

frica

După cum știți, nutriționistul meu Alicia își bazează dietele pe alimente care îmi dau energie și mai ales care reduc procentul de grăsime din corpul meu. Am pierdut o grămadă de kilograme, dar în acest moment ceea ce îngrijorează și ocupă cel mai mult este păstrarea grăsimii încăpățânate la distanță. În ultimele două săptămâni dieta mea s-a schimbat din nou, cantitățile sunt mai moderate (dar sunt suficiente pentru mine) și există o varietate mai mare de alimente. Acum simt că „mă joc” cu mâncarea, că meniurile sunt (mai) distractive și că îmi place să pregătesc lucruri noi despre care știu că sunt foarte gustoase și benefice. Rețete pe care vi le împărtășesc pentru a vă arăta că a mânca sănătos, bogat și curat este la îndemâna tuturor. Iată câteva dintre rețetele din aceste săptămâni.

MENIU: Salată completă (salată, roșii, morcov și porumb) + ceainic + 4 căpșuni pentru desert

MENIU: Salată caldă de naut, ciuperci și ton natural. La desert un iaurt degresat.

Îmi plac foarte mult salatele atât ca garnitură, cât și ca fel principal și de aceea sunt foarte prezente în aproape toate mesele pe care le fac. Dar am și creme incluse care îmi oferă toate lucrurile bune din salate sau feluri de mâncare cu legume. În această nouă dietă există două meniuri care mi-au plăcut mult pentru că sunt diferite, ușor de preparat și foarte bune: humusul de sfeclă și crema de cartof dulce cu lapte de cocos.

MENIU: humus de sfeclă roșie cu legume + pepene verde.

MENIU: Cremă de cartofi dulci cu lapte de cocos + ficat la grătar.

Cumpăr lapte de cocos, cu zero zaharuri, la magazinul Yersana, care se vinde online cu multe produse interesante. Puteți arunca o privire aici.

MENIU: salată de linte, surimi, roșii și castraveți + „înghețată” de căpșuni (congelez fructele și le mărunțesc).

MENIU: Salată de semințe de sfeclă, morcov și dovleac + vițel în sos.

Noaptea mănânc de obicei multe legume coapte, ouă la grătar, fierte sau omletă și o felie de pâine de secară, care este cea care îmi place cel mai mult. Înainte de a dormi, în majoritatea nopților, am o infuzie sau chiar o uncie mică de ciocolată neagră care mă ajută să ameliorez zilele cele mai stresante când corpul cere ceva dulce. Nu este de obicei foarte des, dar dacă corpul meu cere disperat dulce, i-l dau. Uneori este necesar să ne ascultăm pe noi înșine și să nu ne simțim rău. Totul în măsura sa adecvată și fără exces va fi întotdeauna benefic.

MENIU: vinete coapte, șuncă serrano și ou la grătar.

MENIU: Varză la grătar (adaug soia) + coapsă de porc + salată de roșii.

Acestea sunt doar câteva dintre felurile de mâncare care alcătuiesc dieta mea. De obicei mănânc aproximativ șapte mese pe zi, fiind foarte important pentru mine să le urmăresc și să nu depășesc trei ore fără să hrănesc corpul. Masa de prânz și gustare și mai presus de toate mă ocup de pregătirea pre și post, ceva esențial pentru recuperare după efort fizic. Unul dintre lucrurile pe care mi le-a învățat nutriționistul meu este să prețuiesc mâncarea, să știu ce îmi aduce și cum o pot combina atunci când nu sunt acasă. După cum puteți vedea, acestea sunt meniuri ușoare, cu alimente „normale” și apetisante. Acest lucru îmi permite să pierd treptat frica pe care o aveam de mâncare, respectul pe care l-a produs „sărind” din meniul unei zile pentru că nu suntem acasă și știu că dacă mâncăm cu bună știință nu vom câștiga ceea ce am slăbit Este o chestiune de învățare și conștientizare a posibilităților noastre nutriționale. Observ că sunt pe calea nutrițională pe care mi-am dorit-o dintotdeauna și îmi este din ce în ce mai greu să spun că sunt la dietă. Și este că pentru mine a fi la dietă este să-mi amintesc acea etapă a adolescenței în care mă îngrijorez doar să număr calorii și să nu mă bucur de ele.

Alicia Hernández - Orientare nutrițională/Coaching nutrițional