pierderea

În ce constă autofagie? Este cu adevărat util să slăbești, de ce „mâncăm noi înșine” (dacă facem o utilizare literală a cuvântului)?

autofagie, este de fapt procesul prin care corpul curăță celulele deteriorate pentru a crea altele noi sănătoase. Prin urmare, corpul împiedică acumularea „deșeurilor” și componente care nu mai funcționează bine. Pentru a realiza acest lucru, sunt necesare mici vezicule microscopice numite autofagozomi.

„Acești autofagozomi acționează într-un mod similar cu modul în care acționează aspiratoarele robotizate domestice moderne. Adică, se mișcă prin interiorul celulei și„ înghițesc ”, ca și cum ar fi aspirat praful acumulat, porțiuni mici ale celulei, transformând tot ceea ce găsesc. în energie și molecule esențiale ”, explică în The Conversation Guillermo Mariño profesor în cadrul Departamentului de Biologie Funcțională și cercetător în autofagie, metabolism și îmbătrânire la Universitatea din Oviedo. "Acest proces are loc în mod constant, la o intensitate redusă, dar suficient pentru a menține celulele noastre în condiții optime. Până când tot conținutul lor este reînnoit în timp", adaugă el.

În momentele în care energia este vizibilă prin absența ei, cum ar fi când trecem printr-un moment de post, de exemplu, "celulele sunt capabile să își mărească autofagia pentru a satisface cererea de nutrienți și elemente esențiale. Și, de altfel, accelerează reînnoirea structurilor celulare, întârziind îmbătrânirea", așa cum explică Mariño.

Așa cum explică Damn Science Diana Díaz Rizzolo, dietetician-nutriționist expert în obezitate, autofagia este legată de postul intermitent (reducerea sau eliminarea consumului de alimente pentru o serie de ore pe zi), un obicei căruia i se atribuie numeroase beneficii care sunt exact legat de acest mecanism celular. „Autofagia este un proces în care celulele ei „mănâncă singuri”, partea care este deșeuri biologice. De aceea, ajută la îmbunătățirea multor părți ale sănătății, indiferent de greutate ”, explică expertul.

Există studii care consolidează acele beneficii ale postului intermitent pentru sănătate, precum cele trei metaanalize pe care le colectează în blogul său What Science Says for Weight Loss și care concluzionează că „beneficiile postului intermitent sunt detectate [.]. oameni. cu supraponderalitate și probleme de sănătate asociate ", conform autorului său, chimistul Luis Jiménez.

Dar, vă poate ajuta autofagia să slăbiți? Acest lucru nu este atât de clar în acest moment. Potrivit lui Díaz Rizzolo, este adevărat că un mic studiu, publicat în revista Nutrients în mai 2019, a observat unele beneficii ale postului, cum ar fi o expresie a genei autofagice. Dar, departe de asta, un nou studiu amplu, publicat în revista Jama în septembrie 2020, nu a reușit să reproducă aceste rezultate și a concluzionat că postul intermitent sau alimentația cu timp limitat, în absența altor intervenții, nu este mai eficient pentru slăbit decât să mănânci de mai multe ori pe zi cu aceleași calorii.

„Lucrul important [să slăbești] este să faci restricție calorică, adică mănâncă mai puține calorii. Dacă este bine pentru tine să o faci prin post intermitent, atunci minunat, dar este metoda ta, nu înseamnă că este mai bun decât altul. Până în prezent, este ceea ce avem ", spune Díaz Rizzolo.

„Pentru a pierde în greutate [în linii mari], trebuie să creați un deficit de energie. Pe de altă parte, foamea sau postul pot activa procesul de autofagie, dar nu din acest motiv acesta va fi cel care ne asigură deficitul caloric", Explică Maldita Ciencia Sevi González, dietetician-nutriționist și nenorocit, care ne-a împrumutat superputerile sale.

„Problema postului intermitent este că ar funcționa dacă mai târziu mâncarea pe care am mâncat-o nu ar fi foarte bogată în calorii și am mânca-o într-o cantitate rezonabilă. mulți oameni după post mănâncă mult și foarte caloric și apoi nu slăbesc", explică Damn Science Domingo Carrera, medic nutriționist. Dar pierderea în greutate nu se datorează autofagiei: faptul că celulele se comportă astfel nu este un factor cheie în pierderea în greutate."Nu pierdem în greutate din cauza autofagiei: crește puțin metabolismul celular, dar acest lucru nu se traduce prin pierderea în greutate ”, conchide Carrera.

Deocamdată, deși unele studii sugerează că inducerea autofagiei prin post este asociată cu pierderea semnificativă de greutate și grăsime corporală la șoareci, indiferent dacă acest lucru se datorează autofagiei sau altor procese celulare care sunt declanșate de post pentru o perioadă de timp. și vor fi necesare mai multe cercetări.

Data primei publicări a acestui articol: 06/11/2020