Ce este broccoli?

Broccoli este o plantă din familia Brassicaceae, la fel ca conopida, varza sau varza de Bruxelles. Dintre toate, este mai asemănător cu conopida, cu excepția culorii (verde în loc de alb). Este o plantă care are multe capete de flori cărnoase și comestibile în formă de copac. Broccoli poate fi consumat crud, fiert sau aburit.

dieta

Contribuția nutrițională a broccoli

Este un aliment foarte scăzut în calorii, deoarece oferă doar câteva 36 de calorii pentru 100 de grame. Este sărac în carbohidrați (6,9 g), proteine ​​(2,9 g) și grăsimi (0,4 g). Cu toate acestea, conțin o mulțime de fibre (2,5g).

În plus, conține multe vitamine C și K, este o sursă bună de vitamine B2 și B9 și oferă, de asemenea, un pic de vitamine A, B5, B6 și E.

La lista de ingrediente trebuie să adăugați alte elemente precum cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor și potasiu, toate în cantități mici.

Beneficiile broccoli pentru sănătate

Primul dintre beneficiile broccoli pentru sănătate este că este o legumă și, după cum probabil știți deja, multe studii au arătat că un consum regulat de fructe și legume reduce riscul de boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer și altele boli cronice.

Mai multe studii par să indice că brassicaceae (numite și crucifere) ar putea reduce riscul unor cancere. Mai exact, în cazul broccoli, se pare că un consum regulat (de mai multe ori pe săptămână) ar putea fi legat de un risc mai mic de cancer de colon, stomac, prostată și chiar cancer de sân.

Cruciferele sunt, de asemenea, asociate cu o concentrație mai mică de homocisteină în sânge, ceea ce ar avea efect reduce riscurile de boli cardiovasculare.

În plus, broccoli pare să conțină două carotenoide numite luteină și zeaxantină, care protejează ochii și reduce riscul degenerescenței maculare și al cataractei.

În cele din urmă, se pare că consumul de brassică ar putea încetinesc declinul cognitiv la persoanele în vârstă.

Avantajele broccoli pentru linia ta

După cum am menționat anterior, broccoli este o legumă cu un aport caloric redus și este o sursă bună de fibre. Rezultatul este că este un aliment care satisface, dar nu te îngrașă. Includerea broccoli în dieta dvs. vă permite să mâncați mai puține calorii fără a muri de foame.

Înțelegeți-mă bine, nu vă spun să mâncați o farfurie de broccoli ca masă principală, ci să înlocuiți unele dintre alimentele mai puțin sănătoase pe care le consumați de obicei pentru unele porții de broccoli. Ca întotdeauna, ideea este să faci o schimbare treptată către obiceiuri alimentare bune, astfel încât mai târziu să poți păstra acele obiceiuri bune.

Câteva dezavantaje ale broccoli

Mai întâi trebuie să recunoașteți că are un gust și unul textură că nu tuturor le place. Dar gusturile evoluează. Dacă te obișnuiești să mănânci broccoli ocazional, s-ar putea să ajungi să te bucuri de el.

Revenind la sănătate, se consideră că un consum ridicat de broccoli sau legume din aceeași familie poate preveni absorbția de iod în organism și, prin urmare, poate fi un risc pentru persoanele cu probleme de glanda tiroida.

Broccoli conține destul de multă vitamină K, despre care se știe că ajută la procesul de coagulare. Prin urmare, oamenii care iau anticoagulante ar trebui să discute cu medicul lor impactul consumului lor de broccoli.

În unele cazuri, persoanele cu sindrom colon iritabil pot avea unele disconforturi atunci când consumă broccoli sau alte brassice.

Și asta am vrut să vă spun despre beneficiile broccoli. Dacă credeți că există mai multe și că a meritat să le includeți în articol, nu ezitați să comentați.