avantajele

Dragostea de cules de ciuperci are din ce în ce mai mulți adepți în fiecare an, în orice weekend de toamnă puteți vedea prezența oamenilor în pădurile noastre cu coșuri pline cu aceste ciuperci bogate. Motivul unui astfel de hobby ancestral constă în obținerea de alimente care sunt renumite pentru aromele lor speciale, fără a lua în considerare cunoștințele științifice despre ciuperci în general.

Beneficiile ciupercilor comestibile sunt numeroase, deoarece conțin aproximativ 90% apă, practic fără calorii, sunt lipsite de grăsimi, conțin o cantitate moderată de carbohidrați și sunt o sursă bogată de fibre.

Se consideră că au proprietăți nutriționale foarte puternice, deoarece conțin vitaminele B2, B3, D2, sunt o sursă de minerale (potasiu, fosfor, iod și calciu). Din acest motiv, sunt potrivite și recomandate pentru a fi utilizate în dietele de slăbit, pentru a consolida creșterea copiilor și a femeilor însărcinate. Datorită conținutului lor de fibre, acestea sunt recomandate pentru cazurile de constipație.

Sistemul imunitar este, de asemenea, favorizat cu ciupercile, se crede că ridică apărarea, iar componentele sale ajută la buna întreținere a dinților, oaselor și membranelor mucoase ale corpului. În plus, conținutul lor de iod îi face utili pentru funcționarea tiroidei. Pe de altă parte, trebuie considerat că acestea nu sunt recomandate persoanelor cu probleme de acid uric, gută și pietre la rinichi.

Experții în cercetările farmacologice moderne afirmă existența multor cunoștințe tradiționale despre proprietățile ciupercilor, cum ar fi: acțiunea lor antifungică, antibacteriană, antioxidantă și antivirală; pe lângă faptul că este folosit ca alimente funcționale.
Prin urmare, ciupercile oferă beneficii și aplicații mari, deoarece pot fi utilizate atât ca hrană, cât și ca medicament. Potrivit experților „Ele reprezintă una dintre cele mai mari resurse neexploatate din lumea nutriției și alimentelor”.

Datorită beneficiilor sale populare, putem găsi o multitudine de suplimente de sănătate pe bază de ciuperci, care sunt comercializate sub formă de pulberi, capsule sau tablete realizate din aceste corpuri fructifere uscate.

Dacă vă gândiți să ieșiți la colectarea ciupercilor în aceste zile, trebuie să aveți în vedere că nu toată lumea are cunoștințe suficiente pentru această practică, de aceea este necesar să fiți însoțiți de un expert în domeniu.

Ea este expertul nostru în homeopatie și medicină naturală, cu o experiență de peste 20 de ani. Aveți întrebări despre medicina naturală? Belén cu siguranță vă va putea ajuta.