MADRID, 12 ianuarie (INFOSALUS) -

bacteriană

În sistemul digestiv există 100 de milioane de neuroni care alcătuiesc sistemul nervos enteric, care este responsabil pentru faptul că anumite emoții se reflectă în intestine și care ar explica modul în care sănătatea sistemului digestiv ne afectează sănătatea emoțională. Disfuncțiile sistemului digestiv ar putea fi astfel implicate în mare parte în tulburări precum depresia și anxietatea.

După cum este descris de jurnalist și diseminator specializat în nutriție și gastronomie Miguel Ángel Almodóvar în cartea sa „Al doilea creier”, disbioza este un dezechilibru calitativ și cantitativ al ecosistemului bacterian intestinal care îi afectează funcția metabolică și distribuția corectă în intestin. Un consum excesiv de proteine ​​animale, zaharuri simple, stres sau abuz de droguri poate provoca disbioză.

„În prezent știm că, atât datorită greutății sale, cât și funcțiilor sale specifice, microbiomul, cunoscut și sub denumirea de floră intestinală, trebuie considerat ca un nou organ și că alterarea echilibrului ecosistemului intestinal, disbioză, se află în relație strânsă cu apariția a nenumărate probleme de sănătate. Microbiomul intestinal are legătură cu aproape tot ceea ce ne îmbolnăvește sau ne împiedică să ne bucurăm de o calitate a vieții rezonabilă ”, spune autorul.

Cu disbioză, apare un fenomen de permeabilitate intestinală care înseamnă că produsele conținute în sistemul intestinal traversează barierele sale naturale și ajung în restul corpului. Simptomele pot varia de la oboseală generală, mâncărimi de tot felul, dureri de cap inexplicabile, digestie grea și simptome difuze care fac dificilă descoperirea originii tuturor acestor afecțiuni.

Almodóvar subliniază că opțiunea de a încerca să introducă modificări în dietă, cum ar fi consumul de alimente neprelucrate, gătitul acasă, trecerea la produse din cereale integrale și evitarea zaharurilor simple și a făinurilor albe, pe lângă evitarea consumului nediscriminatoriu de droguri, ar putea fi o schimbare suficientă important pentru a îmbunătăți sănătatea generală prin readucerea acestui microbiom intestinal la echilibru.

"Importanța sistemului digestiv în sănătatea generală a corpului este unul dintre domeniile în care sunt publicate mai multe studii științifice. De la apariția în 2010 a secvențierii genetice a microbiomului uman, ne confruntăm cu o nouă paradigmă. Dacă Hipocrate ar spune că suntem ceea ce mâncăm, în prezent am putea spune că suntem ceea ce mâncăm și ce mănâncă microbiomul nostru ", spune Almodóvar .

Secvențierea genomică a structurii microbiene care locuiește în corpul uman a condus la un echilibru de peste trei milioane de gene care îndeplinesc aproximativ 20.000 de funcții, dintre care 5.000 erau total necunoscute până acum. Dintre cele aproximativ 100 de miliarde de microorganisme cu care trăiesc oamenii, între 90% și 95% trăiesc în tractul digestiv.

O DIETĂ SĂNĂTOSĂ, MAI MICURI DE DROGURI

Utilizarea medicamentelor sau abuzul de antibiotice și stres sunt printre factorii pe care experții îi plasează ca elemente dezechilibrante ale florei noastre intestinale. "În 10 ani, consumul de antidepresive în Spania și utilizarea antibioticelor s-au dublats, care a crescut cu aproape 16% în ultimul an în Spania, a produs o creștere gravă a rezistenței la antibiotice ", spune Almodóvar.

Potrivit autorului său, Cartea include o lucrare extrem de actuală, întrucât include cele mai recente informații despre stadiul tehnicii în cercetarea microbiomului, inclusiv practica transplanturilor fecale, care în Statele Unite se ridică deja la 300 și 400 de cazuri.

„Dieta este deja o formă de tratament în afecțiuni precum mastita, care este prima cauză a abandonării alăptării, o infecție a glandei mamare care este tratată de obicei cu antibiotice”, clarifică autorul.

Pentru Almodóvar, dieta ca formă de intervenție terapeutică constituie o metodă nepericuloasă în care importanța, de exemplu, a fibrelor alimentare din fructe, legume sau leguminoase presupune o revenire la cultura gastronomică mediteraneană, precum și consumul de murături și fermentate produse.

"Sunt mici modificări care nu sunt complicate de făcut și care pot duce la o bunăstare digestivă și la o sănătate generală mai bună. Această schimbare de paradigmă ar putea fi, de asemenea, un punct de plecare pentru a contracara consumul excesiv de medicamente de către cetățeanul mediu al societății actuale ", spune autorul.