Mai multe în opinie:

  • organică
    Portocale durabile și de calitate 12 ianuarie 2021
  • Faceți cunoștință cu cea mai mică floare din lume 11 ianuarie 2021
  • În creștere verticală, 8 ianuarie 2021

Calitatea nutrițională și siguranța alimentelor sunt cereri din ce în ce mai puternice din partea consumatorilor din întreaga lume; în principal în țările dezvoltate. Unul dintre răspunsurile la acest lucru a fost „Agricultura organică”.

Dezvoltarea agriculturii organice s-a intensificat în ultimii ani în Mexic, sectorul cafelei fiind lider cu 67% din total, urmat de legume cu 10%, fructe tropicale cu 6%, cacao cu 5% și restul culturi cu 12%.

Cu toate acestea, producerea cu un certificat de „Agricultură ecologică” și obținerea de randamente ridicate este o adevărată provocare, deoarece aceste reglementări limitează prea mult utilizarea inputurilor agricole, nu numai în produsele agrochimice, ci și în nutriția plantelor. Indiferent dacă toate restricțiile sunt justificate, cei care au decis să acceseze aceste piețe ar trebui să ia în considerare următoarele considerații:

Nici un îngrășământ organic nu este capabil, de la sine, să furnizeze toți nutrienții necesari pentru plante, în cantități adecvate, acest lucru se realizează numai cu o combinație adecvată.

1. Dozarea îngrășămintelor în forme de rețetă este imposibilă datorită variabilității îngrășămintelor, care depinde de nenumărați factori.

2. Găsirea combinațiilor potrivite necesită ca fermierul să fie atent, creativ și să efectueze o analiză constantă a resurselor disponibile.

3. Furnizarea substanțelor nutritive pe sezon ar duce la eșec, acest lucru necesită ani de gestionare pentru a obține un sol fertil și, dacă solul dvs. este fertil, nu încetați niciodată să-i aprovizionați, deoarece o cultură cu randament ridicat extrage tone de substanțe nutritive pe ciclu de cultură.

4. Realizarea unei culturi bine hrănite evită incidența dăunătorilor și a bolilor.

5. În agricultura organică este necesară o cultură de prevenire. Dacă doriți să combateți dăunătorii atunci când ating pragul, fermierul are un mare dezavantaj, adică trebuie să fiți întotdeauna cu un pas înaintea dăunătorilor.

Îngrășămintele sunt bogate în materie organică și unii nutrienți, cu toate acestea marea limitare este furnizarea de azot, deoarece acesta este nutrientul cel mai solicitat de plante, iar îngrășămintele organice sunt, în general, sărace pentru a-l furniza.

Printre îngrășămintele organice care se aplică cel mai mult sunt compostul, gunoiul de grajd, vermicompostul, gunoiul de pui și diverse deșeuri vegetale. Dintre acestea, cel care contribuie cel mai bine la azot este gunoiul de grajd și unul dintre cele mai deficitare este compostul, acesta din urmă este utilizat pe scară largă în agricultura organică și de multe ori se crede că este bogat în acest macronutrienți, cu toate acestea, cea mai mare contribuție a acestuia este materia organică. Mai jos este conținutul de azot al îngrășămintelor organice.

Deși nu furnizează o cantitate mare de azot, îngrășămintele organice sunt foarte importante pentru a îmbogăți solul cu materie organică, trebuie amintit că fertilitatea solului este o problemă pe termen lung, este o muncă an de an. În plus, astăzi există deja pe piață diverse produse organice autorizate care conțin concentrații mari de azot pentru a ajuta fermierul, deși achiziția lor este costisitoare.

Referințe:

Castellanos, J. 2013. Îngrășăminte organice în productivitatea agricolă. Diplomă internațională în nutriția plantelor. INTAGRI, Mexic.

Garcia. J. L. 2012. Nutriția legumelor organice. Diplomă internațională în horticultură protejată. INTAGRI, Mexic. Azot. Facultatea de Agronomie din Uruguay.