În luna iunie a acestui an, începe o nouă ediție a programului de accelerare a tehnologiei alimentare Culinary Action, promovat de Basque Culinary Center. Acceleratorul a anunțat cele 10 „start-up-uri” care vor participa la această ediție. Echipa tehnică BCC Innovation a selectat 3 „start-up-uri” de digitalizare, 3 care lucrează cu piețe, răspunzând nevoilor detectate în legătură cu lanțul valoric ca urmare a acestei crize și 4 „start-up-uri” de dezvoltare și inovare în produs. Culinary Action Accelerator, lansat în 2014 și cu șapte ediții în spate, este un program gratuit pentru a însoți statuetele agrotech, foodtech și restech care au un produs viabil minim, indicatori de piață și se află în faza de semințe, având ca scop consolidarea și promovarea antreprenorialului ecosistem în sectorul gastronomic. „Start-up-urile” selectate sunt:

basque

- Aldous Bio. Ea este o tânără „start-up” care, punând oamenii în centru, creează alimente oneste și coerente care transformă obiceiurile de consum.

- Arane. Este prima boia de ardei iuti din Chili Pepper de la Ibarra, care este plantata, ingrijita si procesata in acelasi Caserio Arane.

- Baïa Food. Un „start-up” spaniol, intensiv în cercetare și dezvoltare, alimente sănătoase, funcționale și responsabile, cu o piață de alimente organice cu formulare proprie.

- De la Conca. Este o companie de alimente organice specializată în dezvoltarea de soluții durabile. Obiectivul său este de a oferi produse sănătoase pentru consumatorii conștienți, cu ambalaje fără plastic proiectate ecologic printr-un lanț de aprovizionare responsabil din punct de vedere social și ecologic.

- Donați corect. Companie chiliană de tehnologie alimentară dedicată creării unei noi generații de ingrediente prin tehnologii de fermentare. Ingrediente 100% naturale, funcționale, care provin din procese ecologice.

- În Vereda. Este un startup alimentar de fitness care distribuie meniuri proaspete, fără aditivi și ambalate în centre sportive.

- Gastrofield. Piață digitală care conectează producătorii agroalimentari durabili direct cu clienții lor finali, eliminând intermediarii.

- Go Zero Waste. Proiect de colaborare care oferă informațiile și resursele necesare pentru a facilita calea către un consum responsabil și durabil.

- Núkula. Aplicație care oferă o experiență de cumpărături ghidată și informată pentru a vă ajuta să efectuați o achiziție mai sănătoasă.

- Robingood. Un brand social de referință în sectorul alimentar, care generează oportunități de muncă pentru persoanele cu risc de excluziune socială. Produce și comercializează diferite categorii de produse alimentare.