mămăligă

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Distribuiți bastoane de mămăligă la cuptor crocante: rețetă sănătoasă pentru garnitură sau gustare (pentru a înlocui cartofii prăjiți)

Aurii, crocanți și alungiți, cartofii prăjiți sunt garnitura prin excelență care îi place tuturor și o resursă prea ușoară și ieftină în alimentație - mai ales atunci când se utilizează congelate-. Dar dacă vrem să încercăm alternative mai nutritive fără a recurge la prăjire, bastoane crocante de mămăligă merită o șansă.

Sunt făcute în mod tradițional cu resturi de mămăligă răcită și prăjită, dar coapte la cuptor este, de asemenea, minunată. Trebuie doar să vă amintiți că acest ingredient, de la sine, este foarte fad, deci este recomandabil să adăugați un cantitate bună de toppinguri, condimente sau ierburi, iar o atingere de brânză este întotdeauna foarte binevenită.

Ingrediente

Cum se fac bețe de mămăligă coapte

Pregătește un platou sau tavă dreptunghiulară de aproximativ 40x25 cm (aproximativ) ungându-l sau acoperindu-l cu hârtie pergament antiaderentă. Încălziți apa sau bulionul cu sarea și un strop de ulei de măsline într-o cratiță sau oală cu fundul greu.

Urmați instrucțiunile de pe pachet sau procedați așa cum este descris mai jos. Când începe să fiarbă, adăugați mămăliga încetul cu încetul, amestecând cu câteva lansete. Se ornează cu piper negru, usturoi granulat și câteva ierburi uscate după gust. Coborâți focul și continuați să gătiți ușor, amestecând, până se îngroașă și mămăliga scoate din ziduri.

Se toarnă în matriță pentru a lăsa mămăliga cu un deget gros, potrivindu-se cu suprafața cu o spatulă. Se lasă să se răcească până se solidifică. Preîncălziți în timp ce cuptorul este la 200 ° C.

Scoateți mămăliga rece din matriță, transferați-o pe o scândură de bucătărie și tăiați-o în bețișoare de dimensiunea dorită. Dacă le tăiem prea mici, acestea pot fi mai greu de manevrat. Folosește o frumos cuțit ascuțit, curățându-l cu hârtie de bucătărie și ungându-l cu puțin ulei după fiecare tăiere.

Transferați bețele pe o tavă mare, periați cu mai mult ulei de măsline și adăugați niște brânză rasă fină sau mai multe ierburi, usturoi sau piper și mai puțină sare. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute. Pentru a le prăji mai bine, întoarceți-le cu o pensetă după 15 minute.