Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau deloc sunt unul dintre acele lucruri pe care mulți oameni le iubesc sau le urăsc. Unii găsesc în ele un instrument valoros pentru a controla greutatea și cantitatea de zahăr pe care o consumă. Alții sper că este o formulă magică pentru a slăbi.

dietetice

Indulcitorii fără calorii nu funcționează magic. Dacă la cinema comanzi niște floricele mari de caramel, nachos cu brânză, o ciocolată și un sifon ușor, acea „lumină” nu face să dispară caloriile din alte alimente.

Ei sunt cei mai buni! Sunt cele mai rele!

Când mulți oameni constată că acești îndulcitori nu funcționează prin magie, merg în cealaltă extremă și se cred răi. Atât de rău încât le folosești pentru a slăbi și, în schimb, te fac să te îngrași.

Atunci, perspectivele sunt teribile: deoarece se crede că, în ciuda comenzii pentru băuturi dietetice, continuați să vă îngrășați. Dacă ți se întâmplă asta, cel mai probabil îți echilibrezi greșit restul alimentelor. Adică, Nu este vina îndulcitorilor ușori, ci a tuturor celorlalte pe care le mănânci.

Una dintre marile probleme pentru care sunt vinovați îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau deloc (sau îndulcitorii non-calorici) este că, presupune creșterea poftei de mâncare. Recent au apărut unele studii care susțin această idee.

Nu suntem șoareci sau muște

Concluziile acestor studii se bazează pe teste la șoareci și muște de fructe. Ți se pare ciudat de acolo? Ei bine, nu atât: a face studii asupra acestor animale ne permite să avem modele care ar putea fi similar cu ceea ce se întâmplă în corpul uman.

Dezavantajul este că aceste studii, aceste modele, seamănă doar cu ce ar putea transmite-ne mai departe. Adică nu putem asigura că, ca atare, ceea ce s-a întâmplat la muște sau șoareci, se va întâmpla în corpul nostru. De aceea sunt numite modele și un model nu va fi niciodată exact ca realitatea.

Studiile pe animale sunt utile deoarece ne permit să aproximăm reacțiile pe care le-am putea găsi în corpul nostru. Dar ele nu sunt suficiente dovezi pentru a afirma că ceea ce observăm în aceste analize este, așa cum este, ceea ce se va întâmpla în noi.

Pe de altă parte, există multe alte studii care afirmă că niciun îndulcitor de calorii nu este sigur pentru noi la aproape orice vârstă. Și că, în plus, sunt un instrument foarte util în controlul caloriilor.

La sfârșitul zilei, cu dovezile științifice actuale pe care le avem, beneficiul utilizării înlocuitorilor de zahăr depășește cu mult riscurile atribuite acestora. În special, din două motive:

1) Aceste riscuri nu au fost dovedite și recenziile despre îndulcitorii fără calorii continuă.

Două) Consumul ridicat de calorii ne-a pus în pericol pentru sănătatea noastră. Tot mai mulți oameni de toate vârstele suferă de obezitate, diabet și boli cardiovasculare, legate de diete cu un exces de calorii.

Amintiți-vă că nu există alimente bune sau rele, ci doar diete corecte sau incorecte și că nu există formule magice. Cel mai bun lucru este să ai un stil de viață potrivit nevoilor tale.