Beneficiile muletului și informații despre proprietățile nutriționale ale unui pește semi-gras care poate fi rocă sau noroi.

Deși numele său poate aminti foarte mult de somon, adevărul este că roșu inițial nu are prea mult de-a face cu el. Este un pește care aparține familiei Mulidelor (Peciformes). Există două specii ușor de identificat: mugul de stâncă sau Mullus surmuletus și mugul de noroi sau Mullus barbatus.

beneficii

Mugul trăiește în principal în apele Oceanului Atlantic și în Marea Mediterană. După cum indică numele lor, în timp ce mugul de stâncă se găsește în fundurile de stâncă la o adâncime de peste 100 de metri, mugul de noroi se găsește în principal în fundurile de noroi și nisip.

În ceea ce privește cele mai bune luni ale sezonului, se remarcă lunile octombrie, noiembrie și decembrie, deși este posibil, de asemenea, să îl găsești practic tot timpul anului în pescăriile și piețele.

Proprietățile nutriționale ale mugetului

roșu este o pește semi-gras, ceea ce înseamnă că, în anumite perioade ale anului, conținutul său de grăsime îl face un pește albastru, în timp ce alteori este un pește alb.

De fapt, ca regulă generală, avem de-a face cu pește alb, mai degrabă decât albastru, deoarece conținutul său de grăsime este de fapt foarte scăzut: 100 de grame de mugon furnizează doar 3,5 grame de grăsime și aproape 90 de calorii. Dintre aceste grăsimi putem evidenția prezența grăsimilor mononesaturate și polinesaturate.

În ceea ce privește bogăția sa nutrițională, găsim o cantitate interesantă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că furnizează majoritatea aminoacizilor esențiali. De asemenea, oferă vitamine (în special grupa B, cum ar fi B1, B2 și B3) și minerale (cum ar fi fierul, fosforul, magneziul, iodul și potasiul).

Beneficii de mușchi

Deși ne confruntăm mai degrabă cu un pește semi-gras - mai mult decât un pește alb sau slab în sine - adevărul este că conținutul său de grăsime este atât de scăzut încât devine un aliment ideal în dietele echilibrate, precum și în dietele cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorice care caută scopul de a slăbi și de a slăbi. Datorită bogăției lor nutriționale, sunt tocmai o opțiune foarte bună în dieta celor mici.

Din conținutul său de vitamine putem evidenția mai presus de toate beneficiile pe care ni le oferă următoarele:

În ceea ce privește conținutul ridicat de minerale, putem evidenția: