Castraveții au o aromă răcoritoare blândă și sunt un plus delicios pentru orice salată, sandviș sau garnitură. Castraveții sunt deseori curățați, deoarece pielea aspră exterioară poate fi dificil de mestecat și digerat. Cu toate acestea, ceea ce mulți nu știu este că cea mai mare parte a valorii nutriționale benefice a castraveților este derivată din piele. Așadar, lasă coaja să obțină toate beneficiile pe care le oferă această legumă.

bărbații nevoie

Sursa de fibre

Cojile de castraveți sunt bogate în fibre insolubile, un tip de fibre care vă străbate tractul digestiv ca o mătură, creând o masă fecală. De asemenea, ajută la ameliorarea constipației și este un factor important pentru a vă menține regulat. Pentru o dietă sănătoasă, femeile au nevoie zilnic de 25 g de fibre totale, iar bărbații au nevoie de 38 g, explică Institutul Linus Pauling. Partea interioară moale a castraveților oferă niște fibre solubile, care este un alt tip de fibre benefice. Fibrele solubile atrag apa și formează o substanță groasă care se deplasează prin intestin, ajutând la înmuierea scaunului. Bucurați-vă de șase felii mari de castraveți cu pielea sau aproximativ 1 cană, oferă aproximativ 1 g de fibre, cea mai mare parte este insolubilă.

Conținutul de vitamina K

Lasă coaja pe castraveți pentru a profita de beneficiile conținutului său de vitamina K. Această vitamină ajută la activarea proteinelor de care are nevoie corpul tău pentru o întreținere sănătoasă a oaselor, precum și pentru creșterea celulelor și previne formarea cheagurilor de sânge. Cea mai mare parte a conținutului de vitamina K al castraveților se găsește în coajă, o cană de castraveți cu coajă conține 49 micrograme de vitamina K, în timp ce castravetele curățat conține doar 9 micrograme.

Sarac in calorii in mod natural

Deoarece feliile de castravete, cu sau fără coajă, sunt în mod natural sărace în calorii, le puteți mânca ca gustare fără să vă simțiți vinovați. Fiecare felie oferă minimum 1 până la 2 calorii. Bucurați-vă de câteva felii de felii proaspete de castravete necojite după-amiază vă poate ajuta să vă reîncărcați corpul fără a vă strica dieta.

Bun pentru ochi

Cojile de castraveți sunt o sursă ascunsă de beta-caroten, un tip de vitamina A. Beta-carotenul este bine cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sănătății ochilor și a vederii. În timp ce vitamina A vine într-o varietate de compuși, beta-carotenul este tipul cu cea mai mare concentrație în coji de castraveți. Pe tot parcursul zilei, femeile au nevoie de 2.310 UI de vitamina A, iar bărbații au nevoie de 3.000 UI, potrivit Oficiului pentru Suplimente Dietetice. O porție de jumătate de cană de felii de castraveți curățați oferă 55 UI de vitamina A totală, din care aproximativ jumătate este sub formă de betacaroten.

Mai multe articole

Conopida poate provoca dureri de stomac? →