Laptele semi-degresat este cel care a reușit să elimine jumătate din grăsime normală că poate conține printr-un proces numit degresare sau semi-degresare și care constă în separarea grăsimii de restul nutrienților din lapte. Acest proces poate fi realizat în două moduri, unul într-un mod tradițional prin repaus și separare manuală, iar celălalt industrial, prin utilizarea de mașini pentru separarea acestuia prin centrifugare.

blog

Prin urmare, primul beneficiu pe care îl putem extrage din consumul de lapte semidegresat este că vom ingera mai puține grăsimi decât dacă ar fi lapte integral. Conform studiilor, o singură porție de lapte semidegresat (considerăm 1 porție de cană, adică aproximativ 246 grame de lapte semidegresat) conține aproximativ 123 de calorii.

Și dacă îl comparăm cu alte produse lactate, laptele semidegresat este mai puțin caloric decât media, deoarece conține 50 de calorii la 100 de grame, în timp ce alte alimente precum untul (717 cal.), Brânza de capră (452 ​​cal.), Parmezanul (420 cal.) Are mult mai multe calorii.

Cu toate acestea, există multe voci care asigură că prin îndepărtarea unei părți din grăsimea naturală din lapte, este posibil ca și restul proprietăților să se piardă.

Proprietățile sale

Laptele semidegresat este, potrivit medicilor și experților în nutriție, un punct intermediar între laptele integral și cel degresat, deoarece are și jumătate din grăsime, precum și vitaminele A și E. Cu toate acestea, păstrează toate proprietățile calciului, proteinelor, lactozei și Vitamina B.

Trebuie avut în vedere faptul că faptul de a putea elimina grăsimea din lapte determină creșterea proporțională a altor substanțe nutritive la 100 de grame, fiind cazul proteinelor și zaharurilor. Prin urmare, laptele trebuie ales în mod corespunzător, în funcție de fiecare dintre nevoile fiecărei persoane.

În plus, dacă beți mult lapte, trebuie să știți că calciul din laptele semidegresat nu poate fi fixat în oase fără a avea un aport adecvat de vitamina D. Acest lucru se datorează faptului că această vitamină aparține categoriei tipului solubil în grăsimi, ceea ce înseamnă că este prezentă numai în alimentele grase. În acest fel, dacă grăsimea din lapte este complet eliminată, conținutul de vitamina D este eliminat, astfel încât pentru a obține calciul din lapte să fie fixat în oasele tale, trebuie să mănânci alimente bogate în vitamina D (cum ar fi ciupercile, macrou, somon, sardine, ton, cod ...) care ajută la asimilarea calciului.

Semi VS. Semi fără lactoză

Pe de altă parte, tot mai mulți oameni prezintă o anumită intoleranță sau preferință față de zahăr natural de lapte. Dacă acesta este cazul dvs., nu vă faceți griji, deoarece piața oferă deja soluții, cum ar fi laptele fără lactoză în toate variantele sale.

După cum știți, laptele fără lactoză este unul la care se adaugă lactază pentru a transforma zahărul în unități mai simple (glucoză și galactoză) și astfel poate fi ușor absorbit de organism. Prin urmare, laptele fără lactoză este mai digestiv decât laptele normal, deși acest lucru nu îl face să îngrășeze mai puțin.

În acest sens, laptele semidegresat fără lactoză va avea aceleași calorii și aceiași nutrienți ca omonimul său cu lactoză. Cu toate acestea, fiind mai digestiv, minimizează efectul gazelor și senzația de greutate.

Și acum, când cunoașteți beneficiile laptelui semidegresat, cu siguranță doriți să îl comparați cu alte lapte, pentru aceasta, iată un rezumat al caracteristicilor laptelui degresat și al laptelui integral