orez

Când fac un fel de mâncare care îi place fiicei mele de 14 ani, îl pun pe lista aprobată. Nu avea să fie mai puțin! A face plăcere unui adolescent cu rețete sănătoase este o dublă fericire.

Croci de mei, Pe cât de suculente sunt, tort de mamaliga, indiferent cât de cremos este sau supa de ceapa, indiferent cât de gratinat se servește (am pus drojdie nutrițională deasupra și o coc câteva minute înainte să o mănânc) nu au la fel de mult succes ca au avut aceste simple bile de orez. Mai mult de jumătate din tavă a fost luată!

bile de orez Sunt un clasic și un element de bază al bucătăriei japoneze. Cunoscut ca Onigiri, Se pot face singuri sau umplute, folosind alge marine nori și alte ingrediente pe care nu le-am folosit.

Foarte ușor de digerat și foarte practic de mâncat în afara casei.

Desigur, secretul este să gătești orezul foarte bine. Lăsați-l perfect, deoarece este aproape tot ce vă va plăcea.

INGREDIENTE:

-1 pahar de Orez brun calasparra

-ulei de masline virgin

-O bucata de algă kombu

-Susan negru

PREGĂTIRE:

1. Spălați orezul și puneți-l la fiert cu două pahare și puțină apă de bună calitate cu o bucată de alge kombu.

2. Când a absorbit cea mai mare parte a apei, adăugați un vârf de sare și câteva picături de sos de soia. Va căpăta o culoare mai frumoasă și o ușoară aromă de soia.

3. Lăsați-l să se răcească puțin și începeți să formați bilele, umezindu-vă mâinile cu apă rece și strângând bine orezul.

4. Aranjați semințele de susan pe o farfurie și acoperim bilele.

5. În cele din urmă, luăm bilele într-o tavă de copt, adăugăm deasupra un fir de ulei și coacem timp de aproximativ 10 minute, astfel încât susanul să fie prăjit și crocant.

NOTĂ: Le-am servit împreună cu un morcov și pateu de migdale pentru a combina aromele atunci când mușcați.