Untul de arahide sau arahide este bogat în grăsimi sănătoase și este o sursă bună de proteine. O porție de 2 linguri conține până la 8 grame de proteine, 9,8 grame de grăsimi și 2,5 grame de fibre.

naturopath

Este o opțiune foarte interesantă pentru sportivii vegetarieni și are, de asemenea, câteva macro-uri interesante pentru dieta ketogenică și paleo.

Arahida sau arahida este, din punct de vedere tehnic, o leguminoasă, nu este un fruct uscat așa cum credem cu toții, dar în ciuda acestui fapt îl putem include într-o dietă ketogenică și paleo, deoarece este foarte bogată în fibre, dacă ne întoarcem la exemplul înainte, în 2 linguri de unt de arahide avem 3 g de carbohidrați, dacă scădem fibra, vedem cum carbohidratul net este foarte scăzut: aproximativ 0,5 g.

Untul de arahide este însă sănătos?

Ingrediente:

  • 2 linguri unt de arahide organic
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 8 linguri de făină de migdale
  • 1 lingură xilitol

Pregătirea

Topiți uleiul de cocos timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde dacă este solid (așa cum se întâmplă iarna), amestecați foarte bine cu untul de arahide.

Adăugați celelalte ingrediente și amestecați, cu mâinile umede, faceți niște bile, zdrobiți puțin și puneți pe o tavă de copt, pregătiți cu hârtie antiaderentă.

Opțional, puteți separa jumătate din aluat și adăugați o lingură de cacao neagră pentru a avea jumătate din fursecurile cu ciocolată. Așezați o alună în mijloc pentru a decora.

Coaceți câteva minute la 180 de grade.

Se păstrează într-un borcan de sticlă până la 5-6 zile, dar se pot păstra mult timp în frigider.