Orezul Chaufa a devenit unul dintre cele mai solicitate feluri de mâncare din Peru. Originile sale datează din secolul al XIX-lea, unde a apărut dintr-o fuziune a culturilor.

O găsim și în toate restaurantele; Cu toate acestea, casa specializată este cea a chifa, unde cu aporturi de mâncare chinezească și un preparat special vin să cucerească palatul tuturor peruvian și, de asemenea, a străin care le place să se bucure de mesele noastre. Orezul Chaufa este un fel de mâncare tradițional al culturii noastre. Vă las informații despre originile, prepararea și beneficiile rafinatului orez chaufa.

Sursă

Hoop orez Peruvianul își are originile din secolul al XIX-lea, nașterea imigrației chineze în țara noastră. Imigranții chinezi din Macao și Canton, în cea mai mare parte, au fost aduși în Peru pentru a efectua lucrări agricole odată ce sclavia a fost abolită în Peru, când forța de muncă era aproape inexistentă.

Coolies - denumire pentru cetățeni chinezi s-au transferat în Peru - au călătorit 120 de zile pentru a îndeplini un contract de 8 ani în care trebuiau să trăiască în condiții de semi-sclavie. Coolies a trăit în situații deplorabil atât de mulți dintre ei au murit și cei care au supraviețuit s-au stabilit cu mici afaceri alimentare, de unde provin mâncarea chifa, care a fost o fuziune între mâncare China Da creol.

culinară

Aici își are originea orezul chaufa, acest ultim cuvânt fiind din cuvântul „chaufan" (orez prăjit). Povestea spune că la sfârșitul zilei bucătarii au adunat orezul care fusese lăsat într-un amestec, ceea ce mai târziu s-ar numi arroz chaufa.

Ingrediente

Printre ingredientele pentru prepararea orezului chaufa găsim: Orez, pui sau vită sau porc, hot dog sau cârnați, ouă, ceapă chineză, piper, kion, sos de soia, ulei vegetal, sare și ajino moto - dacă se dorește-.

Experții recomandă prepararea orezului fără sare și tăierea cărnii în bucăți de cuburi de 2 cm. În plus, îl pot însoți cu salate de ridiche și napi.

Contribuția nutrițională

Când facem cercetările noastre referitoare la câte calorii are arroz chaufa, găsim o diversitate de informații. Ceea ce trebuie să știm mai întâi este câte calorii are orezul prăjit, deoarece majoritatea preparatelor îl prezintă așa.

În acest sens, trebuie să știm asta 100 de grame orezul prăjit pe care îl au 163 de calorii și aceasta este baza constitutivă pentru elaborarea orezului chaufa, restul oul, puiul, hot-dogul este prezentat în puține cantități. Din acest motiv, cantitatea de calorii conținută în arroz chaufa depinde, după cum știm bine, de orez.

Beneficii și sănătate

Beneficiile pentru sănătate se bazează pe suplimentele sale, așa că am constatat că napul, ridichea, ceapa chineză și piperul ar fi o sursă importantă de vitamine, potasiu, sodiu și calciu care sunt benefice sănătății noastre.

Curiozități

Tocmai acest fel de mâncare tradițional a originat numele în stilul culinar numit Chifa, care nu este altceva decât un termen castilian care înseamnă „mâncați orez”. Mâncarea poate fi însoțită de fructe de mare, cum ar fi creveții. Sau, de asemenea, odată servite pot adăuga sos dulce sau sos de tamarind, precum și chili pentru a însoți acest fel de mâncare rafinat.

Concluzie

orez in cerc Este un fel de mâncare emblematic al fuziunii bucătăriei peruvian-chineze. Când vorbim despre vizitarea unei chifa, este imposibil să nu gustăm orezul chaufa tradițional, unde mai mult de unul a fost fermecat. Orezul chaufa a impresionat cu siguranță mai mult de un turist, străin care locuiește sau ne vizitează țara.

În timp ce oricine poate reproduce rețeta, pregătirea ei exactă necesită timp și o stăpânire specială a rețetei, o tehnică. Orezul chaufa este încă un exemplu că peruanii sunt compuși din fuziuni și că, așa cum am văzut până acum, întotdeauna se dovedește bine.