Dacă ouăle sunt de obicei savurate pentru prânz sau cină în multe țări, în Mexic cu siguranță preferăm să le consumăm la micul dejun. Avem în bucătăria noastră mexicană o varietate foarte largă de rețete alternative pentru micul dejun cu ouă.

brioșă

Astăzi vă propun o idee originală și diferită de a gusta ouă prăjite sau prăjite, așa cum spunem în Mexic, cu această rețetă pentru Brioșă engleză cu ou și avocado. Este un mod delicios de a integra un alt ingredient foarte mexican, avocado. Este o rețetă care necesită doar trei ingrediente principale și puțină sare și piper.

Ingrediente

  • Ou 4
  • Avocado 1
  • Brioșă engleză 2
  • Ulei de măsline 30 ml
  • Sare
  • Piper negru

Cum se face brioșă engleză de avocado și ou

Vom tăia avocado în două, îndepărtăm osul pentru a extrage imediat toată carnea sau pulpa. Il asezam intr-un vas impreuna cu putina sare si ulei de masline. Zdrobim bine cu o furculiță până la obținerea ca un piure gros de avocado. Rezervăm.

Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie în care rupem ouăle pentru a le prăji. Vă recomand să folosiți un inel metalic pentru a le da o formă foarte circulară. Dacă aveți mărgele cu acest ustensil de bucătărie puteți folosi o ceașcă întoarsă sau orice castron mic pentru a ține albul în jurul gălbenușului pentru câteva minute. Condimentează ouăle după gust cu sare și piper și prăjește încă patru minute.

A monta, incalzim briosele engleze si intindem piureul de avocado. Asezam un ou prajit pe fiecare bucata si servim imediat inainte sa se raceasca.

Cu ce ​​să însoțească o brioșă engleză cu avocado și ou

Aceste delicioase Briose englezești cu ou și avocado sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece le puteți pregăti rapid. Dacă ți se pare prea complicat pentru o zi săptămânală, profită de weekend pentru a te răsfăța și a mânca ceva diferit. O puteți însoți cu o cafea fierbinte bogată, un ceai și un suc de fructe proaspete de sezon.