Ingrediente (pentru 2 persoane):
1 buchet de sparanghel verde
1 ceapă
½ dovlecei
300 ml bulion de legume
100 ml lapte degresat
Piper negru
1 lingura de ulei de masline
Sare

Curățați și tocați sparanghelul în trei bucăți. Rezervați tulpinile și vârfurile separat. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în cratiță cu o lingură de ulei și un praf de sare la foc mediu-mic.
Dacă o faci cu Thermomix, tăiați ceapa în patru și puneți-o în pahar. Programați 10 secunde, viteza 4. Coborâți resturile, adăugați un vârf de sare și o lingură de ulei de măsline și programați 4 minute, Varoma, viteza 1.

→ În loc de lapte degresat puteți pune lapte integral, lapte evaporat, smântână, brânzeturi, cremă de brânză. Cantitatea de calorii din cremă va depinde de lactate.

→ Dacă nu aveți bulion de legume, puteți folosi apă și un cub de bouillon.

→ Deoarece nu conține cartofi sau produse lactate grase, aceasta este o cremă potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Pentru a-i spori aroma, legumele sunt sotate înainte de preparare; și pentru a-și îmbunătăți textura, sunt gătite cu cantitatea potrivită de lichid.

→ Pentru a îndepărta partea inferioară a sparanghelului, tăiați-l cu mâinile, astfel veți evita să lăsați fire, care sunt foarte neplăcute atunci când mâncați.

Bucătăria Rebeca

Jurnalist, blogger și mama 2.0, împărtășesc rețete, sfaturi și trucuri, astfel încât să vă placă felurile de mâncare și să vă distrați gătind. ma urmaresti?