Bulionele sunt preparate foarte ușor, care pot servi drept bază pentru prepararea a numeroase rețete. Atât de mult încât succesul sau eșecul multor feluri de mâncare depinde de utilizarea unui fundal bun realizat cu ingrediente naturale precum acesta. Bulion de pui de casă. În plus, poți face destul bulion să înghețe în porții și astfel aveți întotdeauna bulion disponibil pentru a fi folosit oricând doriți.

casă

Prin urmare, vă încurajăm să vă faceți bulionele acasă ca bulionul nostru de legume. Pregătirea unui stoc bun nu păstrează niciun mister, trebuie pur și simplu să puneți ingredientele alese într-o oală, să le acoperiți cu apă și să le aduceți la fierbere pentru a extrage toată aroma ingredientelor. Pe cât de simplu pare. Cu toate acestea, există câteva recomandări care pot servi drept referință la pregătirea diferitelor tipuri de bulionuri. De asemenea, puteți vedea articolul nostru: Sfaturi pentru a face bulionul perfect.

Ingrediente pentru bulion de pui de casă pentru 2 persoane

  • Carcasă de pui - 1 unitate
  • Pulpe de pui - 2 unități
  • Praz - 1 unitate
  • Ceapă - 1 unitate
  • Dovleac - 200 de grame
  • Morcov - 2 unități
  • Laur - 1 frunză
  • Cimbru - 1 ramură
  • Sare - un vârf

Cum se face rețeta de bulion de pui de casă

  1. Curățați și tocați morcovul, în bucăți mari și egale, astfel se gătesc toate în același timp. La fel procedăm și cu prazul, ceapa și dovleacul.
  2. Adăugați la ibric și încălziți legumele pentru a le prăji și pentru a le face să se rumenească puțin. Până să ia puțină culoare.
  3. Adăugăm apă la jumătatea vasului, aproximativ doi sau trei litri, în funcție de dimensiunea recipientului. Adăugați o frunză de dafin, o ramură de cimbru, carcasa de pui și două coapse. Lăsați-l să fiarbă la foc mediu 1 oră și jumătate. Vom spuma și vom elimina impuritățile.
  4. Odată ce a trecut acest timp, îl îndepărtăm și îl strecurăm. Acum ne întoarcem la fierbere și de îndată ce fierbe îl scoatem și ne vom pregăti bulionul de pui. Puteți să o înghețați și astfel să aveți bulionul de pui de casă oricând doriți!

Rezumatul rețetei

Note și sfaturi

Pentru a face acest bulion de pui putem începe din numeroase ingrediente, atât din legume variate, cât și din diferite părți ale puiului. Utilizarea carcaselor și a coloanelor vertebrale face posibilă ca această rețetă să fie accesibilă tuturor, deoarece aceste părți ale păsării sunt cele mai ieftine. În plus, putem profita de rămășițele care rămân după prepararea sa pentru a prepara un piure bogat.

Puteți folosi acest bulion ca fundal pentru numeroase preparate sau îl puteți consuma direct așa cum este, cu câteva tăiței, puțin orez sau cu carnea carcaselor și a coloanei vertebrale mărunțite etc.